茯茶的储存年限,储存8年以上才好喝!

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时间:02-27 15:39认证作者:佚名
  喜爱品茶的茶友们都知道,茯砖茶新制出来味道都比较猛烈,里面含有较多的茶碱与咖啡碱,只有存放了一定的时间和年限,才会好喝。那茯茶的储存年限是多少年呢?
茯茶的储存年限,
  茯茶的储存年限
 
  对于具体的时间和年限,这是一个很难界定的问题,也有专业评茶师表示,一般情况下,储存8年甚至更长时间,茯砖茶才能口感优质。
 
  茯茶没有保质期,只要保存条件得宜,可以保存许多年,而且越陈越香,但是如果保存不当的话也是会变质的哦,在保存过程中注意下面几个问题
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  茯茶收藏的基本原则
 
  确保茶叶储存“寂静”环境的最好方法是建立标准仓库,给予所收藏的茶叶一个恒温恒湿,有通风换气系统的专业环境。可惜,这对于大多数茶人而言,是可遇不可求的事。好在茯茶属于后发酵茶,茶性相对惰性。只要用心留意下面关于茯茶收藏的基本原则,普通家居环境一样可以保存好茯茶。
 
  1、阴凉忌日晒
 
  阴凉忌日晒,日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。
 
  2、通风忌密闭
 
  通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。
 
  3、开阔忌异味
 
  开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
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  4、砖茶耐潮湿
 
  茯茶中的砖类紧压茶,由于茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故,只要出厂时含水量符合出厂标准,而空气湿度在75%以下,哪怕时间再长也不会霉变。无需冰箱冷藏,也不要塑料袋密封,但需存放在阴凉干燥之处,呈自然叠放即可,每年可翻动检查1~2次。如果环境过于潮湿,则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等,则不能饮用。
 
  5、茯茶抗潮湿
 
  有的茯茶由于采用了棕叶、竹蔑踩制紧压包装,使得外面的水分很难进入其内部。加上本身内部优势菌的作用,即便茶体表面有氧化现象,里面的茶也会继续陈化,对茶的陈化更有好处。当然要想陈化的好,适当的通风换气、避免长时间暴露在高温(35度以上)、高湿(80%以上的潮湿度)的要求依旧必不可少。
茯茶的储存年限,
  以上就是关于茯茶保质期和保存方法的介绍了,如果你在购买时发现在茯茶的外包装上标示有可长期保存期限,这是因为茯茶经过三次发酵,经过七七四十九天的自然晾晒。
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