绿茶的品种有哪些,优质绿茶怎么保存?

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时间:06-12 16:53认证作者:佚名
  喝茶是中国的一种传统文化,茶文化在中有悠久的历史。茶叶中富含许多人体需要的微量元素,有益于人体的健康,其中以绿茶为最佳,且绿茶中种类多,可提供不同选择!
绿茶的品种有哪些,优质绿茶怎么保存?
  绿茶的品种
 
  1、炒青绿茶
 
  炒青绿茶一般也分为三类,比如说眉茶、珠茶 、细嫩炒青(细嫩炒青中的品种大抵有龙井,大方,碧螺春,雨花茶,松针等) ,许多名品基本都属于新嫩炒青。
 
  2、烘青绿茶
 
  烘也是绿茶的制茶工艺中的一种,分为普通烘青(分为闽烘青,浙烘青,徽烘青,苏烘青等) 和细嫩烘青(主要有黄山毛峰,太平猴魁,雁荡毛峰,高桥银峰等) 两种,与炒茶一样,细嫩烘青的品质也要更为优质。
绿茶的品种有哪些,优质绿茶怎么保存?
  3、晒青绿茶
 
  晒的方法就比较复杂,可不只是简单的阳光下进行晾晒,一般在我国的西部地区,这种制茶工艺也比较常见,产生的绿茶品种有滇青,陕青,川青等,从茶品的名字我们也能看出地域。
 
  4、蒸青绿茶
 
  蒸绿茶是非常考究的一种工艺,普通的操作很难达到这种效果,所以蒸绿茶的品种相对比较少,有名的只有煎茶,玉露等,也是比较珍贵的一种绿茶。
绿茶的品种有哪些,优质绿茶怎么保存?
  绿茶怎么保存
 
  1、忌潮湿
 
  一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。
 
  2、忌高温
 
  绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。
 
  3、忌阳光
 
  阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。
 
  4、忌氧气
 
  绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。
 
  5、忌异味
 
  绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。
绿茶的品种有哪些,优质绿茶怎么保存?
  综上所得,绿茶的种类很多,但是因为制作方式的不同分为4个种类,都是很好的茶叶,但是越好的茶就越难保存,所以建议一定要了解怎么保存绿茶!

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