绿茶中有茶黄素吗?黄茶素的好处

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时间:06-12 17:26认证作者:佚名
  茶黄素(Theaflavins,TFs)最早是由RobertsEAH发现的,指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质,由多酚类及其衍生物氧化缩合而来,黄茶素具有抗氧化、防治心血管疾病、降血脂等作用,在所有的茶叶中黄茶素含量最高的是红茶,那绿茶中有茶黄素吗?
绿茶中有茶黄素吗?黄茶素的好处
  绿茶中不含茶黄素
 
  茶黄素是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质。
绿茶中有茶黄素吗?黄茶素的好处
  茶黄素的好处
 
  茶黄素是第一次从茶叶里找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验,验证茶黄素具有调节血脂和预防心血管疾病的功效,而无毒副作用。这一份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。
 
  被誉为茶叶中软黄金的茶黄素有降血脂的独特功能,茶黄素不但可以与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收,还可以抑制人体自身胆固醇的合成。
 
  因为茶黄素在茶叶中含量极低,提取成本异常昂贵,把其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品,需要利用专利生物技术,同时克服天然产物在功效与安全性评价和生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点,使生产科学化和规范化,才能保证茶黄素的产量和品质。
绿茶中有茶黄素吗?黄茶素的好处
  总的来说,茶黄素被誉为茶叶中“软黄金”,是茶叶发酵的产物,不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收,还能抑制人体自身胆固醇的合成。

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