竹叶青工艺
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青主要功效
1、抗衰老
竹叶青茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。经证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、防辐射
竹叶青茶有助于预防和治疗辐射伤害。茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3、美容护肤
竹叶青茶有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、缓解疲劳
竹叶青茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
5、护齿明目
竹叶青茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的；茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度。
6、改善消化
研究表明，竹叶青茶叶能够帮助改善消化不良，比如由细菌引起的急性腹泻，喝绿茶可减轻病况。
7、防止动脉硬化
竹叶青茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中冠心病的发病率较低。
8、杀菌
竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。
此外，绿茶还有减肥的功效，经常接触油漆、电脑等群体可多饮竹叶青茶叶；喜欢抽烟喝酒的人可多饮竹叶青茶叶。
竹叶青冲泡指南
茶具以200～250毫升的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。泡茶的水以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳；蒸馏水、纯净水次之，自来水冲泡的茶更次。泡茶的水温以85℃左右煮沸过的水为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低滋味显淡薄。
冲泡竹叶青时，首先在开水烫过的茶杯中放入3～4克茶叶，注入少量85℃左右煮沸过的水；稍等片刻，再注水至离杯沿约3厘米即可。3～5分钟后，茶即泡好。
竹叶青选购指南
竹叶青茶叶选购一般可以参考这四方面：
外形：竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润。
气味：竹叶青干茶有一股青草味，冲泡后香气嫩栗香、浓郁持久。
滋味：竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，滋味鲜嫩醇爽
叶底：竹叶青茶叶底完整、黄绿明亮
竹叶青茶是食疗的佳品，但是，竹叶青茶不能空腹喝，否则会“茶醉”；感冒者、肠胃不好者不宜喝绿茶；孕妇、生理期女性、哺乳期女性忌饮。
