“洞庭碧螺春”是中国十大名茶之一，人称“吓煞人香”。每年明前碧螺春上市的时候都想尝尝鲜，可买起来又真的很苦恼。去知名一点的茶行看，品质稍好的要大几千，特级的售价直逼五位数，想想就肉疼。某宝、微商卖的茶，价格参差不齐不说，品质也难以判断，犹犹豫豫的不敢下手。想实实在在喝口碧螺春，有这么难吗？
洞庭碧螺春鉴别方法
第一步：“看”
碧螺春的品质可以从4处看：芽叶、颜色、绒毛和沉淀。
现在这个时节，最好的是一芽一叶，在碧螺春等级中属于特级；制成后条索纤细、卷曲成螺、满身披毫。
颜色以墨绿最好，发黑的一般品质不佳，过绿则有作假的嫌疑；泡制时茶汤呈黄绿色，清澈澄亮。
绒毛是碧螺春的特色，本身在制作碧螺春的时候就有一道专门的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品质越好。
沉淀指的是碧螺春在泡制时，全部的叶片都会很快沉淀在杯底，茶农说如果买到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
第二步：“闻”
碧螺春的茶树一般与果树伴生，所以茶有一股非常明显的花果香。西山最常见的果树就是枇杷了，所以西山的碧螺春茶是透着枇杷香的，很好辨别。
第三步：“品”
洞庭原产碧螺春甘甜、润滑、味醇、回味悠长。品质较差的则入口涩、苦、淡、无回味、青草味重，甚至还有焦糊味。
碧螺春品牌推荐
一、三万昌牌碧螺春
三万昌品牌始创于1855年（即咸丰五年），其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区，是中华百年老字号之一，“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店，遍布南京、无锡等地。
二、吴侬牌碧螺春
吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山，专注制碧螺春，恪守千年制茶标准，坚持品质至上，保证每盏茶的品质与健康。吴侬牌碧螺春为中国南北极考察特供产品，同时也是2010年上海世博会特许产品。
三、碧螺牌碧螺春
碧螺牌始创于1953年，为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛，厂名为苏州市东山茶厂，与碧螺春茶叶历史渊源雄厚，比较值得信赖。
四、闻品香碧螺春
闻品香是北京的一家茶贸公司，是一家专业从事生产、加工以及销售的制茶企业。
五、天福茗茶碧螺春
天福茗茶经过多年的发展现在已经成为集茶业加工、生产以及销售、旅游为一体的全方位品牌，该品牌具有多种产片系列，主要有乌龙茶、绿茶、红茶以及花茶等等。
在如今的市场上，充斥着一些四川、浙江的碧螺春，许多购买的朋友并不知情，假洞庭碧螺春非常难以识别，就连我们本地的茶农不细看的话也根本无法识别，但是它们打着洞庭碧螺春正品的旗号，高价出售谋取暴利，扰乱市场！外地碧螺春是借着碧螺春的炒茶技术，将四川、江浙的绿茶炒成了“碧螺春”，以次充好销售，它连碧螺春都算不上，更不要说与洞庭碧螺春媲美了。所以轩碧螺春学会鉴别方法、认准品牌很重要！
