碧螺春绿茶等级,极品碧螺春要具备哪些条件?

  碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。碧螺春原名“吓煞人香”,据说是采茶小姑娘们怕茶叶被雨水淋湿,踹到怀里,嫩芽遇到少女体温,散发出一阵奇异的清香。有诗歌作证:蛾眉十五采摘时,一抹酥胸蒸绿玉。知道了碧螺春的由来,我们也有必要知道碧螺春的等级划分!
碧螺春绿茶等级,
  碧螺春的等级划分
 
  碧螺春茶只采摘一季春茶,相对品质更高,碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级,特一级技即是极品碧螺春。
 
  特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。
 
  特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
碧螺春绿茶等级,
  一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一 叶而炒制有"一嫩三鲜"之称。
 
  二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
 
  三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。
 
  特级:炒青价格低,产期大约四月既雨前茶,此茶口味较早春的茶叶稍浓,耐泡。
 
  一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿。尚整,稍有青壳碎片,滋味尚纯正,汤色黄绿,叶底尚嫩欠匀,稍有青张,绿稍深。
碧螺春绿茶等级,
  极品碧螺春应具备这些条件
 
  原料:当日新摘原产地洞庭山一旗一枪嫩芽,基本是茶树第二、三次采摘(第一次时间虽早,但参差不齐),熟练的茶娘一天可摘青叶2斤。
 
  精心的挑拣:出去青叶小片等,一片一片过目,一斤极品碧螺春一般在7万至8万之间,历史上曾达到过9万个嫩芽,足见珍贵。
 
  熟练的炒茶师傅:炒茶是一项极须技术的活,要掌握好每道流程的时间、火候、力度。碧螺春芽叶随1~7级逐渐增大,茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加,即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。
碧螺春绿茶等级,
  茶是用来品的,醇香、甘甜尽在细细品味之中,当然水最好是当地山泉水。大口的喝茶显然就有点对不起“极品”这两字了。极品碧螺春是可遇而不可求的,二级三级其实性价比也是很高的!
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