日照绿茶和铁观音,绿茶适合夏天、铁观音适合春秋!

  日照绿茶和铁观音都是很出名的茶叶,日照绿茶属于绿茶,铁观音属于乌龙茶。这是两种不同类型的茶叶,基本无法分辨好坏。绿茶性偏寒一些,适合夏天饮用;铁观音是乌龙茶,半发酵茶,春秋比较合适。当然这个因人而异,不能一概而论。那现在我们就分别了解一下铁观音和日照绿茶吧!
日照绿茶和铁观音,
  日照绿茶
 
  日照绿茶,山东省日照市特产,中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。
 
  日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。
日照绿茶和铁观音,
  铁观音
 
  铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723-1735年。"铁观音"既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有"七泡有余香之誉"。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
日照绿茶和铁观音,
  铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分"红心铁观音"及"青心铁观音"两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
日照绿茶和铁观音,
  铁观音和日照绿茶只是工艺上和采摘过程有区别,两者都是很好的茶叶,大家可以根据个人口味选择,选对口味然后才看茶的质量。
  日照绿茶
 
  日照绿茶,山东省日照市特产,中国国家地理标志产品。日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。
 
  日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。
 
  日照绿茶和铁观音的区别
 
  铁观音和日照绿茶的区别主要在于采摘过程和制茶工艺上:日照绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,日照绿茶是未发酵的茶,性质凉,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。铁观音又属于乌龙茶类,乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,铁观音是半发酵茶,性质温性,二者各有优点。
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