泡绿茶的水温?绿茶冲泡适宜温度——80~90℃!

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时间:07-19 17:54认证作者:佚名
  众所周知,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白等功效,但是对于冲泡绿茶的适宜水温大家知道是多少度吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
泡绿茶的水温?绿茶冲泡适宜温度——80~90℃!
  绿茶的适宜水温
 
  冲泡绿茶所使用的水温也是很有讲究的,既不可过高也不可过低。一般宜用80~90℃的开水冲泡。水温过高容易破坏绿茶中的营养成分,水温过低茶叶不易泡开。所以使用的水温在这个范围就可以泡出一杯好茶了。
泡绿茶的水温?绿茶冲泡适宜温度——80~90℃!
  绿茶的冲泡方法
 
  1、备具
 
  根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
 
  2、赏茶
 
  倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
 
  3、温杯
 
  用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
 
  4、置茶
 
  冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
 
  5、浸润泡
 
  提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
 
  6、冲泡
 
  用”凤凰三点头“法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为”七分茶、三分情“。
 
  7、奉茶
 
  冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
 
  8、品饮
 
  一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
泡绿茶的水温?绿茶冲泡适宜温度——80~90℃!
  绿茶的冲泡注意事项
 
  1、不能泡得太浓
 
  绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
 
  2、空腹不要饮用
 
  绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
 
  3、第一泡绿茶不要饮用
 
  冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
 
  4、水温控制在80℃~90℃左右
 
  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
 
  5、冲泡好的绿茶在0分钟~60分钟内喝完
 
  冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
泡绿茶的水温?绿茶冲泡适宜温度——80~90℃!
  综上所述,绿茶因为没有经过发酵,且绿茶的原料特别的鲜嫩,所以绿茶对于冲泡的温度有着严格的要求,所以建议大家在冲泡绿茶的时候一定要注意不能用沸水冲泡!

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