安吉白茶耐泡吗?安吉白茶怎么冲泡?

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时间:07-21 11:57认证作者:佚名
  安吉白茶属于不耐泡的茶叶,再针对它的性质来看,紫砂壶具有很强的保温功能,不宜用来泡绿茶,过长时间加热会破坏绿茶中的维生素。所以尽量不要用紫砂壶来冲泡安吉白茶。紫砂壶应该用来冲泡普洱茶,武夷岩茶,红茶等这类耐泡的茶才能发挥它的价值空间。
安吉白茶耐泡吗?安吉白茶怎么冲泡?
  安吉白茶的冲泡方法
 
  1、备器
 
  将所需茶具备好,包括随手泡、玻璃盖碗、公道杯(两个)、品茗杯、茶道六君子、茶滤网、茶荷、茶巾等。
 
  2、取茶
 
  用茶匙取出3-5克安吉白茶置于茶荷,同时可供坐客欣赏干茶。其形特点:外形细秀、匀整,色泽翠绿鲜活略带金黄色。
 
  3、备水
 
  将沸水倒入备用的公道杯中降温备用。
 
  4、温杯洁具
 
  倒入少许开水于玻璃盖碗中,进行温杯洁具,同时除却盖碗中的冷气。
安吉白茶耐泡吗?安吉白茶怎么冲泡?
  5、投茶
 
  将称量好的安吉白茶投入温好的盖碗或玻璃杯中。
 
  6、洗茶
 
  用备好的温水洗茶,注水刚好没过茶叶即可,切记即入即出。
 
  7、注水出汤
 
  冲泡时采用回旋注水法,不能直接冲在茶叶上,注水量至玻璃盖碗九分则可。第一茶建议出汤快速,第二道静置时间大约4分钟,即可出汤,此后每一泡静置时间逐渐增加,一般情况下,安吉白茶到6-8泡已是极限。
 
  8、分茶
 
  用公道杯把茶汤分入各个品茗杯内(七分满),给客人奉茶。
 
  9、品茶
 
  品饮安吉白茶先闻香,然后小口品饮。其茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
安吉白茶耐泡吗?安吉白茶怎么冲泡?
  安吉白茶的冲泡注意事项
 
  1、茶具
 
  中国茶文化源远流长、博大精深,茶具的制造和选择已成体系,不管是何种茶叶,都需要选择正确的适合的茶具,才有助于茶叶的冲泡。而安吉白茶平常可以选择玻璃杯,有条件的则可以选择青瓷杯。
 
  2、用水
 
  不同的水造就茶不同的味道,而最适合安吉白茶的水当属境内黄浦江源头的水,因为安吉白茶原料细嫩、叶体较薄,冲泡的水温不能太高,一般保持在80摄氏度左右为宜。
 
  3、必须温杯
 
  泡茶之前,应该先将杯具用热水烫洗一遍,这样不仅可以洁净茶具,同时也可以除掉杯中的冷气、提高杯身的温度,有助于提高茶水的质量。
 
  4、茶水比例
 
  泡茶时要注意茶叶和水的比例,不能多也不能少,否则就会影响茶水的口感和质感,一般茶水的比例为1:5,这种比例可以最好的维持茶汤的品质。
安吉白茶耐泡吗?安吉白茶怎么冲泡?
  综上所述,安吉白茶属于绿茶,是一种没有经过发酵的茶叶,所以安吉白茶与所有的绿茶一样,是不耐泡的,且对于冲泡的水温、冲泡的方式有着严格的要求!需谨慎!

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