绿茶鉴别,好茶还得这么挑

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时间:08-07 17:29认证作者:佚名
  绿茶不仅种类繁多,而且群众基础也是非常的广,不信随便问问身边喝茶的朋友,一半以上的都喝过并且喜欢绿茶。不过也正因为过于常见,所以市场上的绿茶品质总是参差不齐的,一不小心就容易买到质量差的绿茶,喝起来真不是滋味,也不得劲。
 
  那么怎样才能避坑,挑到好绿茶呢?这里有几个小妙招,大家接好咯~
 
  1、以貌取茶
 
  虽然以貌取人是不对的,但要想在万千绿茶中挑选出优质的绿茶,从茶叶的外观入手鉴别却是最直接的方法。以貌取茶,可从干茶叶的外形、色泽、嫩度、净度几个方面进行观察判断。
  绿茶作为茶届颜值扛把子,对外形要求是很高的,尤其是名优绿茶,而且根据不同的外形,又分别有不同的好坏评判标准。
 
  比如高品质的龙井茶外形要扁平光滑,单芽形绿茶的芽形要挺直完整,直条形绿茶的条索要紧直如针,曲条形绿茶要细紧稍卷曲且显毫,曲螺形绿茶要紧卷曲成螺肉形且非常显毫等等。
 
  而说到色泽方面,虽然不同种类的绿茶色泽标准不一样,但色泽自然是一定要的。总的来说光滑明亮、油润鲜艳的茶叶一般都是比较优秀的。
 
  绿茶是以鲜嫩著称的,所以一般来说芽头多、有苗锋的嫩茶的品质会比枯散、碎断的老茶的品质好一些。同时茶叶中含有茶梗、茶末等杂质少的高净度茶品质会比较好。
 
  2、闻香识茶
 
  好绿茶不止不应只徒有其表,内外兼修才是王道。而茶的香气,很大程度上能反映茶叶的内在品质。
 
  绿茶鉴别手册!好茶还得这么挑
 
  好的绿茶叶多散发自然植物的香气,比如豆香、橄榄香等等,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,而且香气会高而持久,但如果是不好的绿茶,很有可能会闻到一种烟焦气味。
  3、茶汤较高下
 
  在挑选绿茶的时候,最稳妥的方法就是泡上一杯,通过茶汤的颜色和味道,去辨别这茶的到底好不好。
 
  首先,冲泡茶叶的时候大家可以观察一下茶叶的变化情况,茶叶冲开之后会很快展开并且条形是整齐的。
 
  茶汤颜色的话,如果泡出的茶汤是翠绿、清澈、明亮的,那么证明这绿茶的品质不错。
 
  只是黄汤或者浑浊不明亮,那就说明是不好的绿茶。
 
  除此之外茶汤的味道也尤为关键,茶好不好,一尝便知。一般好的绿茶味道是清新醇和的,而且回甘很好,如果是不好的绿茶,要不味道很淡,要不就是喝着会有一种烟焦味,滋味粗涩不鲜爽。
 
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