六安瓜片属于白茶吗?

首页> 绿茶 > 绿茶知识
时间:08-14 03:58认证作者:佚名
  六安瓜片属于白茶吗?不是,六安瓜片不是白茶是绿茶,而且是绿茶中名茶的名茶。六安瓜片是是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片属于白茶吗?
  六安瓜片的特色一:采摘
 
  采摘:一般在谷雨前后开采,至小满节气前结束,采摘标准以一芽二三叶为主,群众习惯称之为“开面”采摘。采摘过程分"采片"和"扳片"两步。
 
  "采片"在谷雨到立夏期间,从茶树上选取将成熟的新梢,按顺序采下叶片,梗留在树上。
 
  扳片其实不只是将"芽"、"茎"、"叶"分开,实则是对鲜叶原料的一种精细分级,便于炒制时原料"嫩度均匀",成品品质整齐。
 
  过去一般是叶片带嫩茎一并采下,然后再"扳片"。
 
  芽制银针,第一片叶制"提片",品质最好;第二片制"瓜片",第三四片制"梅片"。
六安瓜片属于白茶吗?
  现在鲜叶的采摘方法与过去不同了:
 
  待新梢长至一芽二、三叶或三、四叶,每支有一两张大片的时候就开采,留下幼嫩叶片、鱼片在嫩梢上,等到幼嫩的叶片长到一定的成熟度再采。
 
  这种采摘方式省去了"扳片"的步骤,如果你去茶园中看看,采摘过后"梗长嫩茎"的画面也是别有一番"景色"。
 
  六安瓜片的特色二:特征
 
  六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节,分成三个品种:
六安瓜片属于白茶吗?
  提片:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;
 
  梅片:进入梅雨季节,茶叶稍微粗老,品质一般,这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等,内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
 
  六安瓜片的特色三:产地
 
  主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
 
  六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区:
 
  内山瓜片产地:金寨县的齐山村(黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店;裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。
 
  外山瓜片产地:六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。
六安瓜片属于白茶吗?
  总之,六安瓜片属于绿茶不属于白茶。
随机推荐