安吉白茶和黄山毛峰的区别

  安吉白茶和黄山毛峰的区别不是特别的明显,因为它们都是著名的绿茶,同为绿茶它们之间是有很多相同点的,比如说加工原理相同,比如说功效相似,比如说色泽相似等等。
安吉白茶和黄山毛峰的区别
  安吉白茶和黄山毛峰的区别:
 
  产地不同:
 
  安吉白茶:安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县特产。
 
  黄山毛峰:产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。
 
  品质不同:
 
  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
 
  黄山毛峰:特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
安吉白茶和黄山毛峰的区别
  加工不同:
 
  安吉白茶:采自“白叶一号”茶树的鲜叶;采摘期应在春季;采用摊青、杀青、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工方法。
 
  黄山毛峰:黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
 
  创制历史不同:
 
  安吉白茶:安吉白茶有近千年的历史,早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。
 
  黄山毛峰:据史料记载,黄山茶在400余年前就相当著名。
安吉白茶和黄山毛峰的区别
  安吉白茶和黄山毛峰的相同点:
 
  加工原理相同:
 
  绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
 
  功效相似:
 
  都有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、延缓衰老、防辐射和美容护肤等等功效与作用。
 
  色泽相似:都是以绿色为主。
安吉白茶和黄山毛峰的区别
  总之,安吉白茶有很多的相同点,也有很多的不同点。
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