绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具

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时间:09-21 14:25认证作者:佚名
  饮茶是中国传统特色文化之一。自古以来,人们就有喝茶养生的习惯,其中,人们喝得最多的就是绿茶,但是绿茶又是一种对于冲泡的器具非常讲究的茶叶,具体如下!
绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具
  绿茶不适合泡功夫茶
 
  一般来说是不合适的,因为绿茶的泡茶工序简单,要求也没那么多讲究,功夫茶的水温适合100度冲泡,而绿茶冲泡水温则不用那么高,所以是有冲突的。
绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具
  绿茶冲泡方式
 
  1、上投法
 
  主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
 
  方法:置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
 
  2、中投法
 
  主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
 
  方法:
 
  (1)准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。
 
  (2)待绿茶茶叶舒展后,加满开水。
 
  (3)绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
 
  3、下投法
 
  主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。
 
  方法:
 
  (1)投入适量茶叶。加入少许适温开水。
 
  (2)拿起冲泡的玻璃杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
 
  (3)待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具
  绿茶的适宜茶具
 
  1、透明无花纹的玻璃杯
 
  以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
 
  2、瓷质茶杯
 
  以白瓷为最佳。瓷质茶具导热性适中,冲泡的茶叶能获得较好的色香味,而且造型美观,纹饰精美,具有很高的技术观赏价值。爱好炒青或烘青绿茶的人,可用盖碗瓷器泡茶。盖碗不仅保温性略好,还可将茶叶拂至一旁,以便品饮。
 
  3、陶质茶具
 
  绿茶最大优点就是“留味”,陶质茶具冲泡的茶汤澄清润亮,香味醇厚,且保温性能好,茶汤不易变质同时。由于陶质茶具具有一定吸附性,所以会影响到冲泡后茶汤的茶香。另外,陶质茶具长久使用时,茶垢也比较难以打理。但是不能用紫砂。
 
  4、紫砂壶
 
  用紫砂壶沏泡碧螺春后,茶汤不仅滋味更醇更香,而且比玻璃器皿多一泡香味(即玻璃器第三泡茶水的香气就会明显下降,而以紫砂壶沏泡,第三泡依然有与第二泡近似的香气。
绿茶功夫茶用什么茶具?绿茶的适宜茶具
  综上所得,冲泡绿茶可选用透明无花纹的玻璃杯,或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳,因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽!

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