龙井茶和绿茶一样吗?龙井茶和绿茶的区别

  龙井茶属于绿茶,是绿茶中的名优绿茶,产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,具体如下!
龙井茶和绿茶一样吗?龙井茶和绿茶的区别
  龙井茶属于绿茶
 
  龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
 
  西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。
龙井茶和绿茶一样吗?龙井茶和绿茶的区别
  龙井茶和绿茶的区别
 
  绿茶是一种不发酵茶,为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优,是我国绿茶生产的主要基地。
 
  绿茶是以适宜茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。另外,绿茶还是生产花茶的主要原料。
 
  龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多,营养丰富。
龙井茶和绿茶一样吗?龙井茶和绿茶的区别
  龙井绿茶的产地环境
 
  1、西湖产区
 
  (1)、狮峰
 
  包括狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶的发源地上天竺。狮峰产区土质疏松肥沃,植被繁茂,云雾缭绕,形成了最适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区之首。
 
  (2)、龙井
 
  包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶,与狮峰龙井的品质不相上下。
 
  (3)、云栖
 
  包括云栖、五云山、琅珰岭西一带,范围在五大产区最南部。云栖产地竹林密布,土壤极为肥沃,温度与湿度非常适宜茶树生长。所种出的龙井茶芽叶肥厚,内含营养物质和微量元素丰富,茶叶品质独具特色。
 
  (4)、虎跑
 
  包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。自古就有“虎跑水,龙井茶”一说,虎跑产区水质最佳,含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。正所谓“好水孕好茶”,虎跑产区(茶诗网https://www.teapoems.com)的西湖龙井茶具有香气清幽,滋味鲜醇的优异特点。
 
  (5)、梅家坞
 
  梅家坞,又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区,新中国解放后,梅家坞产区迅速扩大,现产茶量为核心产区总量的三分之一。梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠,香气清鲜的特点。
 
  3、塘产区
 
  钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。
 
  4、越州产区
 
  越州产区约占龙井茶总产量的60%。其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。
龙井茶和绿茶一样吗?龙井茶和绿茶的区别
  综上所得,龙井茶其实也是属于绿茶类的,而且还是我国绿茶中比较著名的,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖,其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种!

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