碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是什么东西?

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时间:10-09 16:55认证作者:佚名
  很多茶友在冲泡碧螺春后,都会发现碧螺春泡后茶汤中有小绒毛,那么茶汤中有小绒毛是什么东西?是茶叶品质问题吗?一般来说碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是茶叶品质的表现。
碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是什么东西?
  碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是什么东西?
 
  1,茶毫主要长在茶叶嫩芽的下表皮,它的长度、密度、粗细度、根据茶树品种而不同,色泽也有透亮、银白、金黄、之分。随着嫩芽逐渐长大,茶毫也随之逐渐稀疏,以至脱落。
 
  2,在茶叶生长时,茶毫的根部有分泌芳香物质的腺细胞,能分泌芳香物质,因此茶叶嫩芽上毫毛越多,制作出来的茶叶也更具有香气,茶汤的鲜爽度也会更高。除此之外茶毫内还含有丰富的化学成分,有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等影响茶叶风味品质的重要成分。
 
  碧螺春的茶树品种都是多白毫的品种,在加工过程中有一个提毫工序,让茶叶的白毫更加显露,但同时也难以避免茶毫的脱落,所以喝碧螺春时会发现有很多细绒毛。这是碧螺春的主要特征,下面说一声碧螺春特性:
碧螺春泡后茶汤中有小绒毛是什么东西?
  “碧螺春”色泽碧绿.形似螺旋,产于早春。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜的感觉。人们称赞此茶:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。
 
  碧螺春茶因其娇嫩,冲泡和品钦也与众名茶不局。一般茶叶是先放茶。后冲水。而碧螺春则不能用水冲泡,。也不能加盖紧闷,而是先在杯中倒人沸水,然后放进茶叶;略过三四分钟,芽、叶纷纷伸腰舒展,茶色浓艳,闻之清香扑鼻,令人垂涎欲滴。碧螺春,产于江苏省吴县太县的洞庭山,又名洞庭碧螺春。吴县隶属苏州,也有称之为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺,花香果味得天生,素为茶中之萃。
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  怎么区分茶叶茶毫和杂质?
 
  茶毫有些人会误认为脏东西,其实想要区分也是很简单的,茶毫毕竟是茶叶的一部分,还是能够提升茶叶香气的物质,所以肯定和杂质是有区别的。
 
  当茶毫漂浮在茶水上面的时候看着很脏,但是茶汤却依然是透亮的,如果是杂质,或者混入杂质,那么茶汤肯定会变得很浑浊,这也就成为了区别茶毫和杂质的重要标志。
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