怎么鉴别黄山毛峰

  黄山毛峰茶是我国的名优绿茶,不仅具有品饮价值,还有观赏价值,保健功效等多种特点。而判断黄山毛峰好坏的办法,就是品饮,观赏。今天小编为大家介绍5个小技巧教大家轻松鉴别黄山毛峰。
怎么鉴别黄山毛峰
  怎么鉴别黄山毛峰
 
  1.外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽...
 
  2.香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。
 
  3.汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。
 
  4.滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。
 
  5.叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。
怎么鉴别黄山毛峰
  通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏
 
  (1)冲泡黄山毛峰茶之后,将茶杯连叶底一起,靠近鼻子闻闻,如果闻到的茶香清高纯正,有种心旷神怡的感觉,那说明是好茶。
 
  (2)看茶叶的汤色,黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后,将茶汤倒入另一个茶杯中,立即闻闻下茶汤的味道,如果是好的茶叶,汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄澈。
 
  (3)品尝下黄山毛峰的味道,好的茶叶,茶汤会浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
 
  (4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底,这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏,当然,还要注意下茶叶有没有掺杂物。
怎么鉴别黄山毛峰
  总结,其实不管鉴别什么茶,都差不多是这个步骤。最好的办法是取同种茶样,价格相差不大的的茶同时对比喝,这样更明显。最后,小编跟大家说下品鉴一款茶的好坏方法。首先,拿到茶叶,看色泽,色泽一致,没有其他杂色,有光泽,其次是茶叶形状、大小是否均匀。再次是闻干茶的香味,香味闻起来有舒适、愉悦的感觉,说明这茶错不了,最后用手轻捻干茶,如果干茶很容易碎裂,说明茶叶没有受潮。干茶的看点就完了,从色、形、香来判断。
 
  干茶判断完,接下来判断茶汤,分析茶汤从茶汤的颜色、味道、香味,感受来判断。喝起来舒适,香甜、清爽的黄山毛峰没有太大问题。
 
  茶汤喝足,最后顺便看下叶底如何。叶底鲜活,看上去很嫩,叶底大小,形状均匀,轻闻有淡淡茶香,则证明此茶不错。
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