双井绿茶产地在哪里

  双井绿茶是绿茶的一种,原产于江西修水杭口乡。双井绿茶外形紧圆带曲,形似凤爪,锋苗润秀,银毫披露;香气清高持久,滋味鲜醇爽厚,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀净。
双井绿茶产地在哪里
  双井绿茶产地在哪里
 
  双井绿茶产于修水县双井村,五代毛文锡所著的《茶谱》记载:“洪州双井白芽,制作极精”。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶,常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等,并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国“草茶第一”。后来,双井茶的品质不断得到提高。1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书,1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会,博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。
双井绿茶产地在哪里
  双井茶的制作工艺:
 
  1、古代“双井茶”属蒸青散茶类,用蒸气杀青,再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”,分为特级和一级两个品级。
 
  2、特级以一芽一叶初展,芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。
 
  3、加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。
 
  4、鲜叶进厂后,薄摊2—5小时,然后用铁锅杀青,每锅投入鲜叶0.15—0.2公斤,锅温为120—150℃,炒至含水58—60%为杀青适度。
双井绿茶产地在哪里
  5、稍经揉捻后,即用烘笼进行初烘,烘温约80℃,烘至三成干,转入锅中整形提毫,待茶叶白毫显露,再用烘笼在60—70℃下烘焙,烘至茶叶能手捻成末,茶香显露,此时含水量约为5—6%时,趁热包封收藏。
 
  双井绿茶口味:滋味鲜醇臾厚。
 
  双井绿茶适宜人群:一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。
 
  双井绿茶主要功效:消食化痰,去腻减肥,清心除烦。
 
  双井绿茶性状特点:外形紧圆带曲,形似凤爪,银毫披露。
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