六安瓜片独具什么香？

 

　　六安瓜片的叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。用开水沏泡，形如莲花，汤色清澈晶亮，尤以二道茶香味最好，浓郁清香。因春茶的叶较嫩，一般以80摄氏度的水冲泡，冲泡后香气清高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。

 

 

　　六安瓜片的形状如同瓜子形，大小匀整，香气清鲜，味道回甘，叶底厚实；冲泡以后清香飘逸，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，气味清香，而且味道醇厚回甘。在品尝两口茶汤后，再慢慢品味，会有清凉，还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡，再冲泡饮用，味道变淡。

 

　　冲泡六安瓜片时一般可以采用上投法、中投法或者下头法中的一种。在冲泡之前现在开水倒入茶杯中进行温杯，然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶，盖上杯盖，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可。中投法时，先放少许开水于杯中，然后再放入茶叶，摇动茶水，使茶叶慢慢展开，然后加满水，不过不宜太满。下头法是先将茶叶置入杯中，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

 

 

　　1、依个人口味加茶一撮(约3g)放入200ml玻 璃杯。

 

　　2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后，待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，趁热饮用。

 

　　3、喝至剩下1/3茶汤， 再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

 

　　1、看茶汤

 

　　把茶叶放在茶水里冲泡，冲泡后闻闻香味，感受茶香的香醇，看茶汤颜色是否碧绿清亮的，叶张均匀，品饮时候会有一些苦。

 

　　2、看干茶

 

　　看茶叶的粗细匀整，说明茶叶的炒制不错，如果茶叶的颜色是青翠说明制作的工艺好，茶叶的香味是是清香的，品质是不错的，含有其它异味，说明品质不好。

 

 

　　1、饮茶时候要心静

 

　　如果饮茶时候，心情浮躁，品尝不出茶的味道，要保持心静，品茶也体现出品饮艺术。

 

　　2、冲泡水温

 

　　冲泡的温度在85度左右的沸水，这样的温度可以保持碧绿的茶汤色。

 

　　3、泡茶的茶具

 

　　泡茶可以选用玻璃杯冲泡，可以观赏茶叶的冲泡过程。

 

　　六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。