龙井怎么分辨好坏?

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时间:12-08 11:17认证作者:佚名
  龙井茶其实也是属于绿茶类的,而且还是我国绿茶中比较著名的,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖,其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种,优质的龙井茶不管是在口感还是在内质上面都是非常独特的,那龙井怎么分辨好坏呢?具体的方法如下!
龙井怎么分辨好坏?
  龙井怎么分辨好坏
 
  1、观其形
 
  正宗西湖龙井茶叶,扁形,紧实,叶细嫩,为绿黄色手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般3厘米以下;外形不太整齐,尤其是群体种。
 
  正宗龙井茶随着级别的下降,茶身由小到大,茶条由光滑到粗糙。其它产区龙井,过扁宽或过细小,一芽一叶,单芽;叶形非常整齐。
 
  2、闻香郁
 
  取上一泡茶叶放在手心,用嘴轻轻地哈一口气,马上就能闻到茶叶原汁原味的干茶香。正宗西湖龙井有独特的花香,栗香和豆香混合成馥郁的香气,无论是闻到还是喝到的香味,都体现一个字“醇”。其它产区龙井,香气较平淡,多有青草味。
 
  3,看颜色
 
  正宗西湖龙井,干茶颜色黄绿,高档狮峰龙井糙米色有亮光;而且黄,绿两色天然浑成,而不是所谓绿茶的绿色。其它产区龙井,干茶色泽鲜绿或过黄,汤色蜜绿明亮或浑浊。
 
  市面上出售的假冒伪劣龙井,大多数是嫩绿色,这一般是其它种类的茶叶冒充的。还有一些不法商家在为了提高茶叶的绿色,在茶叶中添加了色素,这样的龙井茶多是绿色的。
 
  4、干燥度
 
  随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
 
  4、汤色
 
  嫩绿明亮,即使放到第二天也基本不浑浊,杯底没有沉淀物,质量越好龙井茶汤越清澈。而假冒的西湖龙井则不然,茶汤较混浊,呈鲜绿色,杯底的沉淀物可能会多一些。
 
  5、香气
 
  香气好的龙井,滋味通常较鲜爽;香气差的龙井,通常有苦涩味或粗青感。
 
  6、滋味
 
  正宗西湖龙井,苦涩味不明显,入口即化,生津回甘明显,有足够的香味和鲜爽度。优质的龙井茶香味持久,茶味平淡。龙井茶是越香越贵,茶味越浓越便宜。而加香料以次充好的龙井,第二泡香味就差不多了。
 
  7、口感
 
  正宗的西湖龙井口感是非常好的,入口时香味较浓,细细品味会感觉清爽,品饮后口齿留香,泡茶时香气四溢。其它产区龙井,口感淡薄,鲜爽回甘不足。
 
  而假的龙井口感差,入口时香味少,细细品尝会有一种发干发涩的感觉,香气留存的时间短,泡茶时只有少量的香味,有时香气会有一点刺鼻,使人不舒服。
 
  8、叶底
 
  叶底就是冲泡后剩下的茶渣,好的叶底呈米黄色,芽叶细嫩成朵,均匀整齐。差的叶底暗淡,粗老,单薄。
龙井怎么分辨好坏?
  龙井茶的品牌
 
  1、卢正浩
 
  卢正浩西湖龙井可以说得上是一款比较正宗的西湖龙井了,那么为什么可以说“卢正浩”是比较正宗的西湖龙井呢,其主要是因为卢正浩西湖龙井不论是从炒制工艺还是茶叶品质方面,都要比国家所要求的标准更加严苛,而且,卢正浩品牌的西湖龙井茶叶主要是来自梅家坞、狮峰等一级产区的龙井,由于品质好,故而价格也是比普通的龙井要贵一点,不过在保证精品的情况下,高消费买到正宗的龙井也是一件幸事。
 
  2、狮峰
 
  由于历史上把杭州西湖龙井分为狮、龙、云、虎、梅五个字号,而这五个字号当中,以狮峰山所生产的龙井为龙井茶品种最佳,其中,狮峰的龙井色泽嫩黄,清香馥郁,因此,狮峰龙井也是非常的出名,而且,狮峰龙井一直以甘甜醇和和优雅清高为茶叶品质,而在此高要求下,也让狮峰龙井的品质更加得以保障,因此,购买狮峰龙井,一品其甘醇,何尝不是一件美事。
 
  3、御牌
 
  御牌西湖龙井盛产与西湖西侧的群山之中,而那里的自然地理条件也可谓是得天独厚,肥沃的土地,温和的气候,充沛的雨水,这些大自然给予的地理环境,让御牌西湖龙井更加精致,再加上精心的培养和采摘,与传统的炒制工艺相结合,让御牌的西湖龙井茶叶得到了超群的品质,虽然品质优越,但是价格却也是非常的实惠,因此也是一款深受茶客喜欢的茶了。
龙井怎么分辨好坏?
  西湖龙井茶的价格
 
  龙井茶价格也不固定。一般普通的龙井茶叶价格45-98元每斤不等,质量好一点的110元-290元每斤不等,而品质高的龙井茶价格则在480元-658元每斤不等,甚至更高。总之,龙井茶质量等级也是影响价格的一个因素,品质越高的茶叶价格越贵。
 
  西湖龙井茶礼盒装价格
 
  礼盒装的龙井茶价格和散装的价格是不同的,而且礼盒装的又分为普通包装和高档包装,且不同包装规格的茶叶价格不同。
 
  普通礼盒装龙井价格113元-170元每件不等,高档包装520-550元每件不等,当然也有价格更高的。
龙井怎么分辨好坏?
  综上所述,想要了解龙井怎么分辨好坏,首先大家一定要了解龙井茶,知道龙井茶所具备的特征,当然的,最好的方式是到正规的地方合理选购喔!

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