开山白毛茶是什么茶

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时间:12-09 11:47认证作者:佚名
  开山白毛茶,广西贺州市八步区特产,全国农产品地理标志。开山白毛茶(绿茶)外形紧细、匀整,有锋苗,白毫显露;香气清香、浓郁,苹果香突显;汤色清绿明亮;滋味醇厚甘爽。开山白毛茶属广西地方历史名茶,品质优异。
开山白毛茶是什么茶
  开山白毛茶产地及环境
 
  1、地形土壤
 
  开山白毛茶保护面积范围处于萌渚岭山脉中,地形呈东北—西南走向,包括4个乡镇,最高的山峰是与湖南江华自治县交界的马塘顶,海拔1787米;900—1300米高度的高山就有近20座,多为崇山峻岭,地形层峦叠嶂。山地土壤类型主要有砂页岩红壤土、花岗岩红壤和砂页岩黄红壤、花岗岩黄红壤等。保护面积范围内自然条件和生态条件好,土地肥沃,酸碱度在4.5度至6.5度之间,适宜茶树生长和有效成分的积累。
 
  2、水文情况
 
  开山白毛茶地域保护范围内桂岭河流域河流长度110千米,水域面积4900多平方千米。拥有中型、小型和山塘水库30多座,库容量1.5亿立方米以上,农田有效灌溉面积4800公顷。种植区域内水资源较丰富,水利沟、渠遍布各乡镇、村,排灌便利。开山白毛茶种植区域范围内水质优良,适宜种植优质开山白毛茶农产品[1]。
开山白毛茶是什么茶
  3、气候情况
 
  开山白毛茶种植区域范围在北纬24°46′24″—24°28′54″、东经111°41′12″—111°47′41″之间,地处南岭萌渚岭山脉,属亚热带季风气候,高温多湿,日照率低,云雾缭绕,日夜温差大,年均气温19.9℃,年降雨量1516.9毫米,年无霜期320天。这种气候条件非常有利于开山白毛茶特殊品质的形成。
 
  开山白毛茶品质特征
 
  1、产品特性
 
  开山白毛茶(绿茶)外形紧细、匀整,有锋苗,白毫显露;香气清香、浓郁,苹果香突显;汤色清绿明亮;滋味醇厚甘爽。开山白毛茶属广西地方历史名茶,品质优异[1]。
开山白毛茶是什么茶
  2、营养价值
 
  开山白毛茶(绿茶)主要品质指标:水分≤6.3%、总灰分≤4.92%、粗纤维≤11.4%,水浸出物≥56.4%、茶多酚≥23.6%、游离氨基酸≥2.5%。
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