恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些

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时间:12-27 03:13认证作者:佚名
  以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。因此炒青和烘青绿茶比较多,蒸青绿茶比较小,恩施玉露是蒸青绿茶的代表。今天我们来了解一下恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些?
恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些
  恩施玉露是蒸青绿茶的代表
 
  恩施玉露是蒸青绿茶的代表,具有特色的蒸青工艺,采用特制蒸青灶蒸青。蒸青灶上架普通饭锅,锅上置木制蒸青箱,箱内装可抽插活动的蒸青屉。
 
  蒸青时,待锅内水充分沸腾,迅速将鲜叶均匀薄摊在屉中,以叶片互不重叠为宜,每平方米约摊鲜叶0.2千克至0.25千克。
 
  蒸青时间约40秒至50秒,蒸青适度的叶子呈灰绿色,手捏子柔软如棉,叶面光滑并发出清香。也可采用蒸汽杀青机或汽热杀青机蒸青。
恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些
  恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些?
 
  恩施玉露,湖北省恩施市特产,中国国家地理标志产品。2007年03月05日,原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护。
 
  恩施玉露地理标志产品保护范围:
 
  以湖北省恩施市人民政府《关于划定“恩施玉露“地理标志产品保护地域范围建议的函》(恩施市政函[2006]61号)提出的范围为准,为湖北省恩施市芭蕉侗族乡、舞阳坝街道办事处现辖行政区域。
 
  所以湖北省恩施市产地保护范围内的产品最好,目前该产地范围的生产情况是:
恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些
  2003年,恩施市茶叶总产量为2800吨,其中名优茶总产量为760吨,茶业总产值为4480万元。
 
  2008年,恩施市茶叶总产量达到11630吨,名优茶总产量达到3143吨,茶业总产值达到2.48亿元。
 
  2017年,恩施市茶叶基地总面积达34.6万亩,其中,适制恩施玉露的茶园面积22万亩,达到有机、绿色食品原料基地面积13万亩。全市干茶产量2.2万吨,产值17.38亿元。其中,恩施玉露产量1250吨,产值6.46亿元,销售单价每公斤516.8元,为全市茶叶均价的6.6倍。
恩施玉露蒸青绿茶哪个地方的好些
  恩施玉露的特色工艺使恩施玉露极具特色,成茶条索紧细匀整,紧圆光滑,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。
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