古丈毛尖是什么茶?古丈毛尖好喝吗?

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时间:01-15 11:31认证作者:佚名
  古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县。古丈毛尖条索紧细圆直,锋苗挺秀,香气高悦,滋味甘醇,叶底嫩匀,回味悠长,尤耐冲泡。
古丈毛尖是什么茶?古丈毛尖好喝吗?
  古丈毛尖是什么茶
 
  古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺,造就了古丈毛尖的独特品质。
 
  古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
 
  2007年,古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年,湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”(省标准)以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月,“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
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  古丈毛尖好喝吗?
 
  古丈毛尖作为毛尖绿茶中的一种,古丈毛尖凭借其鲜爽的口感赢得了众多茶友的喜爱。古丈毛尖干茶色润,汤色明亮,外形紧细圆直,油润有光泽、多毫,且香气持久,耐冲泡。那么问题来了,古丈毛尖的鲜爽是从何而来的。
 
  古丈毛尖的鲜爽,是因为古丈毛尖具有一种叫谷氨酸和茶氨酸这二种氨基酸,这种物质会刺激人的味蕾,从而让人感觉到鲜味,这两种物质并不是一成不变的,它会随着时间的增长,而逐渐消失,这也就是为什么古丈毛尖陈茶会没味的原因。
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  古丈毛尖怎么泡好喝
 
  1、水质古丈毛尖茶对水质的要求非常高,不同水源的水冲泡后的口感还是有差别的,大家应该都深有体会,有时候经常会听朋友说在当地喝茶感觉口感非常好,可自己买回去泡出的味道就不同了,这主要关键就是水质,一方水土一种茶味,在冲泡古丈毛尖当地水自然是最好的,著名主持人汪涵就专程去购买当地的泉水回去泡茶。但外地朋友也不必担忧,在外地可以用纯净水来泡,这样口感就非常不错了,这里就要注意了,泡古丈毛尖千万不要用自来水,那是最影响茶味的。
 
  2、水温除了水质,水温就更重要了,如果水温把所握不好的话,好茶也泡不好口感,很多人认为绿茶的水温控制在85度左右就可以了,其实并不是,古丈毛尖比较细嫩,也因其制作方式的特殊,因此对水温要求更高,最好控制在80度左右为好,其次,越是等级高的古丈毛尖,水温就要求尽量低一些,比如芽头超过80%比例的应该用70-75度水来冲泡,这样不容易烫坏嫩的茶芽,口感也会更好。
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  3、投茶量至于投茶量,这个真不好说,每个人的口感不同,对于茶量的要求也不同,但投茶都应该遵循好茶多放,次茶少放的原则,也就是说等级高的芽多的古丈毛尖茶应该多放些干茶,这样茶香味浓厚一些,要放少了味道就太淡了,而芽少叶多的次点的古丈毛尖就要少放点干茶,因为放多了会苦感重点,而且口感也没那么好了。那么,很多人就会纠结了,到底应该投多少茶呢,其实这个标准可以根据每个人的口味自己来调节,感觉味淡了下次冲泡多放点茶叶,感觉味太重就少放点,灵活掌握,试多几次后,你也就有了经验,泡出来的古丈毛尖茶也会相当适合你的口感。泡茶说简单也简单,说难也难,抓一把茶丢进水里,一冲一泡,也就是一杯茶了,但是要想冲好一杯茶,那就比较难了,看着别人优雅的冲泡着茶,是不是觉得超级养眼,你是不是也心动了呢,那不防来试试。
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