六安瓜片生产基地

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时间:01-18 17:30认证作者:佚名
  众所周知,目前六安瓜片现在已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录,原产地保护范围为六安市的26个乡镇,具体的产地介绍如下!
六安瓜片生产基地
  六安瓜片的产地
 
  名列第一位的是六安市裕安区石婆店镇。其次,分别为:石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡,金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡,霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇,金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇。
 
  六安瓜片生产基地
 
  石婆店镇所产的六安瓜片茶无论在形、色、味、香均堪称一绝。是典型的六安瓜片茶核心生产区。镇内有多家专门从事六安瓜片茶生产、加工、销售一体化的企业和厂家。最好的茶厂要属安徽皖云茶
六安瓜片生产基地
  六安瓜片的产地环境
 
  1、气温
 
  海拔100-300米,常年平均气温15℃,海拔300米以上,低于14℃,7月份平均气温28.2℃,1月份平均气温2.1℃,春秋气温凉爽温和,4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天,平均初霜日为11月5日,终霜日为3月29日,稳定通过10℃的初日为4月15日,终止于11月4-9日;≥0℃积温为5085-5500℃;≥10℃积温为4384-4750℃。
 
  2、光照
 
  年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米,日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米,占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时,年日照百分率在50%左右,光能资源比较丰富。
 
  3、降水
 
  年平均降水量在1200-1400毫米之间,春季占28.9%,夏季占41.1%,秋季占19.4%,冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天,常年相对湿度80%,干燥度0.8以下,属湿润地带。
 
  4、土壤
 
  山、茶、水结合蕴育了土壤类型比较复杂。中山区(内山区)主要是黄棕壤,即普通黄棕壤与山地黄棕壤,母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩,土壤深厚达1.5米以上,有机质含量高,土壤肥力和通透性好,PH4.8-5.5;外山丘岗地区(外山区)属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主,土层虽厚,但耕作层浅薄,质地黏重,底层常有不透水粘盘层,肥力和通透性较差,PH5-6.5;其次少部分沿河两岸及谷地,多为冲积土类,即沙质壤土(乌沙土),土层深厚,肥力高,能透性好,一般为高产茶园区。
六安瓜片生产基地
  六安瓜片品质鉴别方法
 
  1、颜色
 
  好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色,也就是深青色,非常的嫩,色泽是一致的,这样就可以看出它是烘焙十分到位的。
 
  2、香味
 
  六安瓜片是有着炒板栗的香味的,就是好茶。
 
  3、嚼味
 
  如果嚼的这个六安瓜片是开始苦后来甜,或者是苦中带甜的,那么它就是好茶,而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道。
 
  4、形状
 
  六安瓜片上等的产品应当是长短差不多,粗细也差不多的形状,这样的话制作的工艺是十分到位的。
 
  5、茶汤
 
  好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会掺杂着其他的多余的颜色。品茶的时候,如果是好茶,你会感觉有着淡淡的苦味,但是也带着一丝丝清凉。
 
  六安瓜片冲泡步骤
 
  1、先烧好一壶开水等到水温凉至75-85度左右,还有准备好一个透明玻璃杯。用烧开的水沿杯壁倒入,以达到温杯、洗杯的作用。
 
  2、六安瓜片的冲泡方法其实还是有挺多方法可以选择的,我们可以采用上投法、中投法或者下投法中的一种。此处选择中投法冲泡。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶,放入玻璃杯里。
 
  3、然后倒入适量温开水,以覆盖六安瓜片茶叶为宜。轻轻摇动玻璃杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置大约两三分钟。
 
  4、将温开水沿着杯壁加满冲泡,观茶汤及茶叶舒展的优美姿态,闻茶香,品茶汤,简直是多么美妙的享受。
 
  六安瓜片冲泡方法
 
  1、上投法
 
  采用上投法冲泡六安瓜片时,要先放水后放茶叶,盖上杯盖,使茶叶慢慢舒展,香味飘出。
 
  2、下投法
 
  采用下投法冲泡六安瓜片时,应先把茶叶放入玻璃杯中,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。
 
  六安瓜片饮用技巧
 
  六安瓜片后,待茶汤凉至适口,即可开始品尝。宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤和舌头味蕾充分接触,细细名茶六安瓜片的风韵。然后舌鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿感沁人心脾。当饮至杯中茶汤尚余1/3水量时,即要续加开水进行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶汤正浓,饮后生津回甘,余味无穷,齿颊留香,让人身心舒畅。
六安瓜片生产基地
  综上所述,六安瓜片又名叫着“开口香”,是安徽省绿茶的名优之品,也是中国十大名茶系列。据科学研究表明,这六安瓜片之所以具有如此优良的品质,是与它独特的生长环境有关!

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