龙井茶真假辨别方法,看你买的龙井是真的吗?

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时间:02-15 13:05认证作者:佚名
  西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力。在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在这份清淡中更悠然自得!龙井茶好喝,却真假难辩!下面我们来看看龙井茶真假的辨别方法!
龙井茶真假辨别方法,看你买的龙井是真的吗?
  龙井茶真假辨别方法
 
  1、看产地
 
  如今市面上的龙井茶分“浙江龙井”和“西湖龙井”。浙江龙井产地就比较广泛了,更确切的说是用龙井茶的炒制方法制得的“龙井”,虽然不能说它是假龙井,但绝不是正宗的西湖龙井。
 
  西湖龙井茶的主产地分布于狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地。
 
  历史上有"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"之分,每个字代表着龙井茶在西湖山区的具体产地,这些字又称为龙井茶的字号。
 
  西湖龙井的树种又分为群体种、龙井43、龙井长叶等。
 
  各个产地又因小气候环境不同炒制技巧上的差异,其茶叶品质也各有特色,故有不同字号之别。其中数龙井村的18棵御茶尤为珍贵,是当年乾隆皇帝下江南御封。
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  2、观外形
 
  正品西湖龙井茶叶为扁形,叶片整齐,长度约在2cm左右,大多为绿黄色,光滑挺直,芽叶均匀成朵,不带碎片或者是夹蒂。
 
  而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的,大家这点要分清,虽然西湖龙井也是绿茶,但是并非以绿色来分高低,所以外表看起来颜色极绿的,就不要相信是正品了。
 
  3、闻香气
 
  冲泡龙井茶,要用80度开水,若用杯盖,一分钟后即揭开杯盖以免产生闷熟味。高级龙井一旗一枪,芽叶簇立于杯中交错相映,上下沉浮,宛如青兰初绽,翠竹争艳。
 
  龙井茶有一种特殊的香气,用行话说叫"板栗香",泡出来的茶味有点儿像栗子的香气和微微兰花香。因此,品尝龙井宜细品慢啜,否则领略不到其香味特点。而非正宗西湖龙井,则没有独特的班里像,甚至会有青草味。
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  4、望茶汤
 
  在我们冲泡茶叶的时候,我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清,汤色呈现黄绿色,看起来没有任何杂质,泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。但是非正宗西湖龙井在冲泡的时候,汤色看起来相对就要浑浊一些,有些时候还会发现里面有细微的茶叶碎片,很显然大小和质量就不过关。
 
  5、品茶味
 
  西湖龙井口香气清高鲜爽,滋味甘甜,独有的香气让饮用者顿觉神清气爽,回味无穷。而非正宗西湖龙井则是青涩味甚至苦味,口感完全不能与之相提并论。
 
  6、查防伪标识
 
  在每个真正西湖龙井的包装上面,大家都会看到很多个标识,其中大家要注意的就是防伪标识。在标识上有验证码防伪涂层、产区、监制单位、地理标志、查询网址和电话。我们可以刮开防伪涂层获得验证码。通过拨打防伪标识上的电话或者是登陆网站进行真假辨别。
龙井茶真假辨别方法,看你买的龙井是真的吗?
  总的来说,好的龙井茶“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,即色泽鲜翠,香气馥郁,滋味醇甘,外形扁平、光滑、挺直,买的时候一定要多加辨别!
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