辨别雀舌茶叶真假

  众所周知,雀舌是比较稀缺的一种茶,市面上的售价的是比较高的,正因为如此,它也成为了有钱人赠送礼物的佳品,因此,目前市场上面雀舌茶的数量是非常少的,当然的,这也导致很多雀舌茶的品质不是那么高,因此辨别雀舌茶叶真假显得非常的中药,相关的介绍如下!
辨别雀舌茶叶真假
  雀舌如何选购
 
  1、看外形
 
  首先要看雀舌,雀舌茶的叶片是肥大嫩白的,越嫩的品质越好,叶子的毫芽少,瘦小纤细的品质稍差些,叶片的老又不均匀的,而且还有杂叶,品质是最不好。
 
  2、看颜色
 
  看雀舌叶芽的色泽是否有光泽,叶面是翠绿的,质量是较好,叶面如果是黑色,红色或者绿黄色,没有光泽的则品质差。看汤色,好品质的汤色是清澈明亮的,品质差的汤色暗混浊,有点泛红。
 
  3、品味道
 
  雀舌茶的味道是清爽甘醇的品质好,带有粗涩的味道则品质差。
 
  4、香味
 
  闻雀舌毫芽的味道是否有纯正清香的,是品质好,如果香味淡薄,带有腐败发酵或青草臭味是次品。
辨别雀舌茶叶真假
  雀舌的种类
 
  1、金坛雀舌
 
  金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场,属扁形炒青绿茶,因其形如雀舌而得名。干茶条索匀整,金坛雀舌状如雀舌,色泽绿润,扁平挺直;冲泡后,香气清高,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底明亮匀嫩。
 
  2、蒲江雀舌
 
  蒲江雀舌产自四川蒲江县境内,以早春鲜嫩茶芽为原料,其茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
 
  3、贵州雀舌
 
  贵州雀舌产于贵州省湄潭县,别称为“湄潭翠芽”。外形扁平光滑,色泽绿翠;冲泡后茶香中混合着粟香与花香,芬芳扑鼻。
 
  4、蒙山雀舌
 
  蒙山雀舌产于四川蒙山,有着“石花”的别称。蒙山雀舌茶在历史上被列为贡茶,其外形扁直、秀丽,形似雀舌,色泽嫩绿,香高持久;冲泡后,滋味醇厚,汤色明绿清澈,叶底嫩匀肥壮。
 
  5、浙江雀舌
 
  浙江雀舌产于浙江省杭州的西湖龙井茶区。鲜叶甄选自优良树种龙井43号,采摘标准为单芽,同时尽量确保其每个茶芽均匀一致。成品形似雀舌,扁平挺直,略带茶毫,色泽绿润;冲泡后,香高持久,鲜爽甘醇,汤色嫩清,叶底嫩绿明亮。
辨别雀舌茶叶真假
  雀舌如何采摘
 
  清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级兰馨雀舌采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三级兰馨雀舌采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。
 
  雀舌如何制作
 
  雀舌炒制技术考究,既吸取了西湖龙井茶的炒制方法,又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换,因势呵成。
辨别雀舌茶叶真假
  温馨提示:
 
  想要辨别雀舌茶的真假,就一定要了解雀舌茶,了解雀舌茶的内质及其外观,并且在合理的地方选购喔!

买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

如何辨别各种茶类

如何辨别各种茶类

看了又看

雀舌茶好喝吗
信阳毛尖怎样喝?喝信阳毛尖有5忌
都匀毛尖产地海拔上千米
古丈毛尖产地在哪里?湖南武陵古丈县
黄山毛峰是好茶吗
雀舌和黄山毛峰哪个好
黄山毛峰贵吗
黄山毛峰核心产区
黄山毛峰是属于什么茶
黄山毛峰发黄了还能泡茶喝吗
黄山毛峰哪个产区的好
黄山毛峰口感怎么样
黄山毛峰哪个品牌好
黄山毛峰外形描述
安吉白茶需要买品牌吗?品牌茶更有保障
龙井茶如何鉴别好坏
龙井茶可以泡几次
龙井茶哪些人不能喝
龙井茶哪些品种
龙井茶什么时候的最好喝