雀舌茶保质期多久

首页> 绿茶 > 绿茶知识
时间:02-19 14:36认证作者:佚名
  众所周知,雀舌茶是属于绿茶,它是将新鲜采摘的嫩芽经过杀青、做形、干燥等四个步骤制作而成的,当然的,也因为雀舌茶没有经过发酵,因此,保质期事实上并不是很长,具体的介绍如下!
雀舌茶保质期多久
  雀舌茶的保质期
 
  雀舌绿茶属于未发酵茶,它的保质期一般在18个月左右,放得太久会变质。而在某些特定条件下,雀舌绿茶的保质期可延长至三年以上。兰馨雀舌绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味。
 
  雀舌的保存条件
 
  1、低温
 
  实验结果表明,温度每升高10℃,茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-10℃以下,可以抑制褐变;在-20℃以下贮存几乎能完全防止变质,有条件用冷藏则为良策。现在一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存茶叶。
 
  2、干燥
 
  雀舌茶叶在无防潮包装或防潮环境不佳的情况下,周围环境相对湿度愈大则茶叶含水量愈易升高,发茶叶含水量达5%以上,则变质明显,故贮存的环境条件应干燥,最好相对温度能控制在20%以下,使茶叶含水量始终于6%,相对湿度若能控制得更低还要好。另外,兰馨雀舌茶叶本身含水量在贮存前应进行测定,如果过高,应进行复火,或用生石灰吸湿,甚至更换数次,使含水量控制拓6%以下,即干茶用的指一研便成粉末时,再行贮存。
 
  3、无氧气
 
  空气中约含21%氧气。因兰馨雀舌茶叶中的许多物质会自动氧化,故无氧条件就能杜绝此类变化。现用真空包装或抽气充氮包装就是根据这一原理。
 
  4、不透光
 
  光线能促进植物色素及类脂物质氧化,即使在低温及无氧条件下,一旦受到强光照射,仍会使兰馨雀舌茶叶色泽劣变,且产生一种日晒气。故包装材料不宜用透明袋,勿将兰馨雀舌茶叶放置在光线照射处。现在许多小包装用防潮袋包装后,外加一厚纸盒,即有防光照作用。有的认为看不见兰馨雀舌茶叶,特开一口,虽一定程度上增加了美观,但对品质保证而言却是不利的。
 
  5、无异味
 
  雀舌茶是吸附力很强的物品,切勿与他物放置一起,贮存容器场所均需无异味,否则茶叶会完全变质。
雀舌茶保质期多久
  雀舌的保存方法
 
  1、瓦罐储茶法
 
  此法古代就有明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
 
  2、罐藏法
 
  容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取同方便。
 
  3、塑料袋贮茶法
 
  选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  4、热水瓶贮茶法
 
  可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的雀舌,盖好瓶塞,用蜡封口。
 
  5、冰箱保存法
 
  雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损雀舌茶叶的品质。
雀舌茶保质期多久
  雀舌种类与产地分布
 
  因雀舌种类繁多,所以其产地分布范围较广。雀舌中比较著名的种类大致可分为金坛雀舌、贵州雀舌、蒲江雀舌、蒙山雀舌、浙江雀舌等等。
 
  金坛雀舌产于江苏省金坛区,位于江苏省南部;贵州雀舌产于贵州省湄潭县,即贵州省北部;浦江雀舌和蒙山雀舌均产自四川,浦江位于成都、眉山、雅安三市交汇处,而蒙山位于四川盆地西南部;浙江雀舌则出自浙江省杭州西湖龙井茶区,坐落杭州市西侧。
雀舌茶保质期多久
  综上所得,雀舌茶属于绿茶,保质期是有限的,并不像普洱茶的越陈越香,也没有白茶的一年茶,三年药,七年宝的的美誉。雀舌茶的口感滋味鲜爽可口,因馨雀舌的保质期时间比较短的!

随机推荐