信阳毛尖发源地

  信阳毛尖是中国十大名茶之一,属于绿茶,优质的品质得益于它的制作工艺,从采摘到制成成品,它需要经过摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘以及再复烘这几道工序,当然的,产地也是一个很大的决定因素,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下信阳毛尖发源地吧!
信阳毛尖发源地
  信阳毛尖产地
 
  信阳毛尖生产在海拔大约在三百至八百之间。云雾环绕恍如仙境其茶叶资源犹为丰富,其中有车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨这些地区曾今还荣获我国金质奖,被人们称为五云两潭一寨。古人云,只有高山云雾的地方才能生产出好茶,此八个地区均在海拔三百到八百之间。以这些产区生产出来的信阳毛尖最为的优异。其因高山云雾光线适宜增强了光合作用,山上比较的湿润芽叶嫩性比较强及山上的夜晚和白天的气温差别使得经过光合作用积累的物质较多,所以生产出来的茶叶都比较浓郁。
 
  现如今不仅信阳西南山区生产外,还有许多地区也有生产。商城县所产的雀舌茶、固始县有仰天雪绿、光山县有苏山茗芽等。如此多的灵山产出的茶叶可谓名传海内外。曾经在河南省名优茶评比会上被评为省级新名茶目前为止信仰拥有我国国家级名优茶1个,省级名优茶14个,地区级名优茶11个。
信阳毛尖发源地
  信阳毛尖的品种
 
  1、明前茶
 
  明前茶是清明前采摘的,喜欢喝全芽的顾客可以选择明前茶,因为明前茶都是采刚冒出的嫩芽制作而成,芽头细小多豪,汤色明亮,喝着有种淡淡的清香。
 
  2、谷雨茶
 
  谷雨茶是谷雨前采摘的,喜欢汤浓的顾客可以选择谷雨茶,这时候的茶色泽翠绿、熟板栗香高长、滋味鲜爽、余味回甘。
 
  3、春尾茶
 
  春尾是春天末期采摘的,喜欢味道偏重的顾客可以选择春尾茶,鲜叶为一芽、三至四叶,茶汤浓郁、稍苦略涩,耐泡价格实惠。
 
  信阳毛尖如何鉴别真假
 
  1、尝滋味
 
  可以通过品尝一下信阳毛尖茶的滋味来鉴别它的真假。即用100℃开水冲泡,过3分钟再出汤,仍然不涩、不苦、汤不浑、不青气,才是好茶。
 
  2、价格辨别
 
  真正的信阳毛尖明前茶不会低于800元/斤,一斤鲜叶要付给采茶工上百元之多,四斤二两炒一斤干茶,再加上人工炒茶、茶园管理等费用,不卖到800元以上,就赔本赚吆喝。
信阳毛尖发源地
  信阳毛尖的饮用方法
 
  1、注水方式
 
  信阳毛尖属于绿茶,如果是娇嫩的绿茶,注水的方式一定要有所注意,避免直接浇到茶表面,否则的话,茶叶的品质就容易被破坏掉了。
 
  2、泡茶水温
 
  冲泡信阳毛尖的时候一定要掌握好水温,切不可太高。我们要知道的是,各类绿茶冲泡水温都一样,80~85℃右最合适。绿茶娇嫩,营养物质丰富,高温会破损绿茶的内含物质,苦涩物质会大量析出,影响茶汤的颜色和口感。同样泡茶水温太低,又不利于内含营养物质的析出,泡出来的茶汤无色无味。
 
  3、泡茶水质
 
  冲泡信阳毛尖所用的水质也会对茶的口感有很大影响,而不同地区的水存在差距,一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。
 
  4、投茶量
 
  至于信阳毛尖的投茶量也有个范围,但也可以根据个人喜好调整。那么我们日常使用的水杯,投茶量在3~5克为宜。投茶量要根据我们使用的杯子大小,以及个人口感偏好来灵活取舍。
信阳毛尖发源地
  综上所得,信阳毛尖的主要产地为“五山、两潭、一寨、一门”,分别是车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨以及土门村,当然的,也因为独特的地理环境决定了信阳毛尖优质的品质!
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