六安瓜片怎么储存?罐存、坛存、袋存

  很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。六安瓜片茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。那六安瓜片该怎么储存呢?
六安瓜片怎么储存?罐存、坛存、袋存
  六安瓜片怎么储存?
 
  1、罐存
 
  铁罐或者盒子装铁观音茶叶将其放在阴凉的地方,需要注意的是,周围的潮湿及阳光的直射问题。如果是用铁盒来储藏最好用透明的胶纸来封下口,避免潮湿的空气进入。
 
  2、坛存
 
  可以选择陶瓷瓦坛或者其它的。只要容器内是干燥没有味道的坛都可以。很多人以为坛容量大,这样方便其它茶叶一起存放,但是每个不同的茶叶的性质都不一样,如果混合存储会互相破坏,发生品质变化。
 
  3、袋存
 
  塑料袋的最常用的一种茶叶存储方式。也是最经济实惠的。但也有很多人质疑是否能够经得起储藏,其实还是主要看茶叶的本身干燥度以及包装的塑料质量如何。
六安瓜片怎么储存?罐存、坛存、袋存
  六安瓜片储存有5忌
 
  一忌潮湿:六安瓜片茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放六安瓜片时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
 
  二忌高温:六安瓜片茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。
 
  三忌阳光:阳光会促进六安瓜片茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。六安瓜片茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使六安瓜片茶叶品质变坏。
六安瓜片怎么储存?罐存、坛存、袋存
  四忌氧气:六安瓜片茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使六安瓜片茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
 
  五忌异味:六安瓜片茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
六安瓜片怎么储存?罐存、坛存、袋存
  储存的目的是保持茶叶固有的,色、香、味。为此,要设法保持干燥,减少外界温度、温度、空气的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。六安瓜片的储存方法你学会了吗?
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