恩施境内土壤的含硒量，是世界上最高的地区之一，再加上富硒的山泉水；因此，在这里生长的茶叶，也富含硒，且含硒量比较适中，符合人们对于茶叶含硒量的要求，饮用此茶对人体大有好处。下面来简单介绍下恩施玉露！
恩施玉露简介
1.恩施玉露定义
在地理标志产品保护范围内特有的自然生态环境条件下，选用地方优良品种“恩苔早”或适制恩施玉露的无性系良种标准鲜叶，经特定工艺加工而成的形似松针、清香型的蒸青针形绿茶。
2.恩施玉露产地
恩施玉露为地理标志产品，主要产地位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡和恩施五峰山这一片地区，但恩施州其它地区也有生产。恩施州下辖恩施、利川两个县级市，建始、巴东、宣恩、咸丰、来凤、鹤峰6个县。
恩施市地处鄂西南山区中部，属云贵高原东延部分，境内崇山峻岭，地势陡峻。产区海拔450-850m范围内，雨热同季，冬少严寒，夏无酷热，云雾缭绕。年降雨量1400mm左右，年平均相对湿度82%。
恩施市土壤为砂质壤土和黄棕壤土，土层深厚肥沃，有机质含量丰富，pH4.6-6.0，有机质含量1.34%，碱解氮91mg/kg，速效磷4.2mg/kg，速效钾174mg/kg，含硒量为11.31mg/kg。这样的土壤条件非常有利于茶树的生长，不仅能为其提供充足的营养条件，而且还能从原材料的第一步就保证了茶树的品质。
3.恩施玉露历史发展
恩施玉露是中国传统蒸青绿茶，湖北省恩施州特产，中国国家地理标志产品。“恩施玉露”茶的起源地在黄连溪村，1680年，黄连溪有一个叫蓝耀尚的茶农，传习唐朝制茶工艺，始创“玉绿”茶，为恩施玉露前身。黄连溪蓝氏老屋场，现今保留仍比较完整。因恩施玉露外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称“玉绿”。1938年改成“玉露”。1965年，入选“中国十大名茶”，2007年获国家地理标志产品保护，2014年"恩施玉露”被列为国家非物质文化遗产保护记录。
恩施玉露这么悠久的历史和其本身特殊品质特征密不可分。
4.恩施玉露品质特征
条索紧圆细直，形似松针，色泽翠绿；汤色清澈明亮，香气清香持久，滋味鲜爽回甘。
恩施玉露优良品质形成和品种、气候、土壤、工艺等因素密不可分，这些因素不同程度上影响茶叶的品质。
5.制作工艺
制作工艺分手工和机械制作。
手工制作：鲜叶摊放-蒸青-扇凉-初焙-揉捻-再焙-整形上光-拣选-成品。
机械制作：鲜叶摊放-蒸青与脱水-揉捻-初烘-理条-整形-上光-提香-拣选-成品。
恩施玉露作为蒸青茶的代表，有着特殊的历史地位，其优良的品质也深受消费者喜爱，相信在未来的发展中恩施玉露会发展的更好。
