安吉白茶是茶树珍稀的品种，它是一种非凡的白叶茶品种，按照绿茶的制茶工艺建造而成，因此，是较量非凡的茶类，凭证制茶工艺来看，安吉白茶是属于绿茶范例，那安吉白茶头采上什么时候开采大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
安吉白茶采摘时间
安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。
安吉白茶采摘标准
对于安吉白茶，茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采，要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤采、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。
安吉白茶的制作工艺
一、采摘
安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行，清明节前采摘时要求一芽一叶，芽叶要成朵，大小要均匀，要轻采轻放，最好采用竹篓进行装盛。
二、摊放
采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放，厚度要均匀，在摊放时不可翻动，记得要避免阳光，那什么时候才算得上是摊放好了呢，要用手去抓发觉茶叶变柔软即可。
三、杀青
杀青时要高温杀青，要控制温度在先高后低，高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性，防止出现红梗、黑梗，当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适。
四、理条
杀青后就要进行理条了，慢慢地把锅里的转速速度提高，让锅内的温度降低，大概时间在3分钟左右。
五、烘干
到了制作的最后一步，把烘干机的温度调制到100℃左右，进行10分钟左右的烘干时间，摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘。
六、保存
茶叶的干茶要把水分控制在6%左右，放到冰库里后，再取出放三个小时后打开包装，再进行分袋包装。
叶白脉绿是辨认安吉白茶的符号
1、品格好的安吉白茶要从干茶的形状看，条直显芽、芽壮匀称整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。
2、冲泡安吉白茶之后，中国十大名茶，叶子是白色的，中国十大名茶，叶脉是绿色的，这是辨认安吉白茶真假的要害身分。
白化返绿是安吉白茶的一种非凡心理机制
1、安吉白茶，初春幼嫩芽是玉白色，以一芽二叶为最白。
2、春气候温升高，光照变强后，叶色逐渐转为斑白相间。
3、气温高出29℃，茶叶泛起绿色，一样平常安吉白茶采摘时刻只在春季二十天阁下，每年采摘时刻都不同一，按照气温设按时刻，不分晴朗前后茶。
综上所述，安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境的不同而有所差异，一般都在三月下旬至四月初开始采摘；采摘的整个周期大概二十天左右！因此具体的上市时间需要根据实际情况来看！
