蒙顶茶属于绿茶，主要产地在四川省雅安市名山区的蒙顶山。蒙顶山生态环境极好，非常适合茶树的生长，当然的，因为蒙顶甘露独特的产地决定了蒙顶甘露独特的品质特征，因此，下面小编就给大家介绍一下蒙顶甘露为什么沉水快呢？主要是因为蒙顶甘露的品质啦，相关的介绍如下！
蒙顶甘露——高山绿茶的存在
甘露以茶汤鲜爽而闻名天下，这不是其他的绿茶包括碧螺春能比的，一部分因素和生长环境有关，雅安蒙顶山海拔明显高于江浙一带，高山云雾出好茶，先天上原料就高一等。另外好的甘露除了鲜爽还带有一点优雅的花香，物质感丰富，是绿茶中的极品
蒙顶甘露的品质特征
蒙顶甘露成茶外形紧卷多毫，色泽嫩绿油润；香气清高馥郁，芬芳持久。冲泡之后，汤色碧清微黄，清澈透亮；滋味醇厚鲜爽，浓郁回甘；茶叶舒张开后，叶底嫩芽秀丽、匀整。
蒙顶甘露产地环境
蒙顶甘露的产地蒙顶山，位于四川省雅安市名山区西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。蒙顶山诸峰相对，状若莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。其自然条件得天独厚，雨量充沛。常常云雾弥漫，能减弱太阳光直射，增多散射光，有利于茶叶中合氮物质的形成，同时也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素C的含量。
蒙顶甘露制作工序
蒙顶甘露采摘于每年清明时节，采摘之后，经过鲜叶摊放、杀青、摊凉、头揉、炒（烘）二青、摊凉、二揉、干燥（炒或烘）、做形提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香、定量装箱入库制作而成。
蒙顶甘露的功效
医学研究表明，蒙顶甘露富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等，这些物质具有防癌、抗癌、杀菌、消炎、安神、消暑、去热等功效，是天然的健康茶饮。
综上所得，蒙顶甘露之所以下沉的快，最主要的是茶叶品质的原因及其冲泡方式的原因，但是，不可否认蒙顶甘露是非常值得饮用的优质茶叶喔！
