龙井茶什么季节最好

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时间:03-30 23:12认证作者:佚名
  西湖龙井茶在明代列上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,因此这样的茶叶一只都是高级绿茶的存在,当然的,龙井茶的品质之所以这么高,采摘制作也是一个很大的决定因素,因此,下面小编就给大家介绍一下龙井茶什么季节最好吧!
龙井茶什么季节最好
  龙井茶什么季节最好
 
  西湖龙井属于绿茶类,品质跟茶叶的嫩度有关,越早采摘的茶叶品质越好。以清明为界,明前的茶芽长度在3.5cm以内,之后大于3.5cm;早期的茶叶中氨基酸含量高,茶多酚含量适中,炒出来的茶比较鲜,口感很好;后期的茶叶氨基酸下降,茶多酚升高,这时的茶叶略带苦涩味,但保健效果好。
 
  明前西湖龙井茶的品质特征
 
  明前西湖龙井茶是指在每年的清明节前采摘鲜叶制成的。明前西湖龙井,受虫害侵扰少,且由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的很少,且每制一斤干茶需采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵,因而明前茶偏高也不足为奇了。
 
  明前西湖龙井芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。按往年价格趋势,明前品质好的正宗西湖龙井头采茶,每斤价格大多在5000元至8000元不等,在网上甚至被炒到了13000~20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。
龙井茶什么季节最好
  雨前西湖龙井茶的品质特征
 
  雨前西湖龙井茶又叫“谷雨茶”、“二春茶”,是指在每年的清明节后、谷雨前采摘细嫩芽尖制成的西湖龙井。此时,茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。雨前西湖龙井虽不及明前西湖龙井那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前西湖龙井茶往往滋味鲜浓而耐泡。
 
  一般而言,正宗的雨前西湖龙井茶每斤价格在400元至3000元不等,以1000元/斤左右的居多。明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。
 
  龙井茶储存方法
 
  最好是选有密封、原材料结实、相对密度高的不错且装食品类用之塑料袋,有异味或再制的塑料袋不能用。装进茶后袋里气体应尽可能挤压,如可用第二个塑料袋反方向套上则更优,以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。
 
  此外,将买回去的茶分袋包裝,密封性后设备于电冰箱内,随后分次冲调,以降低荼叶开封后与气体触碰的机遇,减缓质量劣变的发生。
龙井茶什么季节最好
  龙井茶过期霉变不建议饮用
 
  假如龙井茶仅仅已过保存期,但茶叶保存完好无损沒有发霉。这类荼叶喝還是能喝,但其味儿会越来越很差,失去龙井茶特有的味儿,要想有好的感受,提议還是不必喝的好。人们能够把这种龙井茶做其他主要用途,例如去异味、泡足等,变废为宝都是非常好的挑选。
龙井茶什么季节最好
  综上所述,一般的西湖龙井新茶都在3月下旬上市,大概在3月20号左右还要看当时的天气,但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天气有关系,当然的,要说最佳采摘季节的话那肯定是明前的喔!

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