余姚瀑布茶产地在哪里

  余姚瀑布仙茗产于省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰,海拔400多米,茶园四周树竹茂盛,溪流交错,茶树常年沉浴在云雾之中,形成特有的天然品质。
余姚瀑布茶产地在哪里
  余姚瀑布茶产地在哪里
 
  1、地理环境
 
  浙江省余姚市位于浙东宁波平原,东与宁波市江北区、鄞州区相邻,南枕四明山,与奉化、嵊州市接壤,西连上虞市,北毗慈溪市,西北于钱塘江、杭州湾中心线与海盐县交界,全市总面积1526.86平方千米,有21个乡镇街道,268个行政村。
 
  2、土壤地貌
 
  余姚市属浙东盆地与浙北平原交叉地区,地势南高北低,中间微陷。南部为四明山区——浙东革命老区,山峦起伏,散布大小不等的台地和谷地,中部为姚江冲积河谷平原,北部为钱塘江、杭州湾冲积平原。土壤以红壤、黄壤为主,pH值5.7左右,土层较为深厚,土壤肥沃,有机质含量丰富,达2.5%—4.5%。余姚环境优越,交通便利,茶树生长条件适宜,茶树种植区无环境污染,是生产无公害、绿色食品与有机茶的理想境地。[2]
余姚瀑布茶产地在哪里
  3、水文情况
 
  余姚市分属四个水系:姚江水系、奉化江水系、曹娥江水系和钱塘江水系。其中姚江水系面积最大,为918.48平方千米,占全市总面积近68.2%。多年平均年地表径流量为11亿立方米;地下水资源为1124万立方米(未计灌溉回归水补给量),但地下水可开采量较少。全市有河道1700多公里,河面约4.9万亩,正常高水位时蓄水量8000万立方米左右,现状水面率约为5.2%。人均水资源占有量偏少,只有1330立方米。最大的河流为姚江,余姚市境内长度55公里,平原地带河网密布。最大的湖泊为牟山湖,蓄水量400万立方米。最大水库为四明湖,总库容为12354万立方米;兴利库容7439万立方米。产区水能、水力资源十分丰富。
 
  4、气候情况
 
  余姚市属于北亚热带季风气候,冬夏季风交替特别明显,温暖湿润,四季分明,阳光充足,雨量充沛,垂直差异和层状分布明显。其中,平均降雨量在1263—1987毫米,6月份和九月份是两个主要雨季;年日照时数1502—2081小时,全年无霜期198—228天,平均气温为11.6—16.4℃,≥10℃积温3493—5166℃,年辐射总量106—112千卡/厘米2左右,主导风向为东南风和西北风。优越的自然地理条件,适宜的土壤和气候,为余姚瀑布仙茗提供了理想的生长环境。
余姚瀑布茶产地在哪里
  余姚瀑布茶品质特点
 
  1、外在感官
 
  余姚瀑布仙茗以品种、加工工艺为基础,推出“三色四字”系列产品。
 
  黄之绿茶对应“金韵”系列,设2个级别分别为24k、18k,金韵系列产品外形卷曲如螺、匀净、金色悦目,香高郁持久,滋味醇鲜回甘,汤色黄亮,叶底玉黄、细嫩成朵明亮。
 
  白之绿茶对应“雪韵”系列,设3个主级别(雪韵700、雪韵500、雪韵300)和1个副级别(普级),主级别的鲜叶嫩度基本一致,根据白化茶白化程度不同,内质不一的特性加以区别,雪韵系列产品外形卷曲如钩、匀净、绿翠镶金,香高鲜持久,汤色翠绿明亮,滋味鲜醇,叶底显白、嫩匀明亮。
 
  绿之绿茶对应“针形”、“龙珠”等2个系列,“针形”系列设5个级别,产品外形条紧略扁、匀净、色泽绿翠,香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿清澈明亮,叶底芽叶成朵、匀齐;龙珠系列设2个级别,即一级、二级,产品外形蟠曲、紧结、匀净,色泽砂绿油润,香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色绿亮,叶底芽叶成朵、匀整明亮。
余姚瀑布茶产地在哪里
  2、内在品质
 
  余姚瀑布仙茗水分含量≤6.5%,总灰分≤6.0%,碎末含量≤5.5%,粗纤维含量≤14.0%,水浸出物含量≥36.0%。
 
  余姚瀑布仙茗生产基地主要分布在四明山、大岚、梁弄、鹿亭、陆埠、大隐、河姆渡、三七市、丈亭、马渚、牟山、临山、兰江街道、梨洲街道、低塘街道、阳明街道、凤山街道等十七个乡镇(街道)。
余姚瀑布茶产地在哪里
  茶园应选择在气候条件良好,生态环境优越的地段,坡度25°以下,土层深80厘米以上,土壤pH4.5—6.5,有机质含量大于1.5%,地下水位100厘米以下,远离生活区和工业区,无环境污染。
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