庐山云雾茶新茶什么时候上市

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时间:04-09 21:44认证作者:佚名
  庐山云雾茶,茶形芽肥绿润、多毫,条索紧结、秀丽,香气鲜爽持久,冲泡之后,汤色清澈明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩绿均齐,是绿茶中的精品茶,与所有的茶叶一样,对于上市的时间有一定的规定,相关的介绍如下!
庐山云雾茶新茶什么时候上市
  庐山云雾茶的上市时间
 
  庐山云雾茶的采摘,是在一年一度的清明节前后开始,一般在3月中旬左右上市,尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖,茶芽非常稚嫩。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制:“常年采茶早,今年采茶迟。四月寒风吹,石圃云根冻,护香香一丝”。
 
  庐山云雾茶的产量
 
  1949年后,庐山云雾成为中国名茶之一。朱德元帅曾赋《庐山云雾茶》诗一首,赞誉此茶:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。”1991年产量近100吨。产品主销北京、上海、广州、南昌等地和香港、澳门等地区,出口日本、德国、美国。
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  庐山云雾茶的制作方法
 
  1、鲜叶采摘
 
  4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。
 
  2、杀青
 
  每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。
 
  3、抖散
 
  为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
 
  4、揉捻
 
  在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。
 
  5、初干
 
  揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。
 
  6、搓条
 
  是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。
 
  7、做毫
 
  通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,庐山云雾茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。
 
  8、再干
 
  锅温上升到75~80℃,庐山云雾茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。
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  庐山云雾绿茶的功效
 
  1、提神、醒脑
 
  由于庐山云雾茶中有着大量的茶多酚,茶叶知识,茶多酚可以抗氧化性,常常喝庐山云雾茶的伴侣是可以有着延缓朽迈的浸染的,常品茗保年青就是这个意思。
 
  2、利尿、解乏
 
  由于庐山云雾茶含有茶叶中的咖啡因可以倾轧体内多余的水分,加速新陈代谢,而且镌汰了有害物质在身材内的逗留的时刻,行为其后一杯茶,行为后还可以倾轧体内多余的乳酸,辅佐你挣脱行为后的疲劳。
 
  冲泡庐山云雾茶注意事项
 
  1、茶以及水的比例要节制在1:50阁下,3克阁下的干茶用150毫升的水就可以。冲泡庐山云雾的水万万不行以太高温,100摄氏度的水就不必行使了,用85度阁下的水就可以了。由于只有相宜温度的水才气把庐山云雾泡得醇厚味道香。
 
  2、一样平常来说,冲泡庐山云雾茶的时辰行使“上投法”是最好的,就是说先是筹备好相宜温度的水,洗濯好茶杯后,先是装好水然后再投茶会是较量好的,这样的话,你会看到庐山云雾茶会逐步下沉,有的茶叶会逐步漂流彷徨然后再下沉。
庐山云雾茶新茶什么时候上市
  综上所述,庐山云雾茶,同样也是中国十大名茶之一,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。最早是野生茶,后由东林寺名僧慧远改造为家生茶。一般在3月中旬左右上市。

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