哪里的都匀毛尖最正宗

  哪里的都匀毛尖最正宗?都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,所以也是这几个地方产的都匀毛尖最为正宗。不过只有极其少的人能够辨别该茶叶是哪里产的,所以说一般来说该茶叶是哪里产的,只有老板和制作茶叶的人才知道,所以买正宗都匀毛尖的关键是掌握茶叶的鉴别方法。
哪里的都匀毛尖最正宗
  正宗都匀毛尖的产地
 
  都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
 
  都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16C,年平均降水量在1400多毫米。
 
  加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格,属于贵州名优绿茶。
哪里的都匀毛尖最正宗
  正宗都匀毛尖的鉴别方法
 
  1、看,好的毛尖茶的表面满是白色的小绒毛,看起来感觉是有点白色的,绒毛越多越均匀越好
 
  2、摸,用手摸感觉,清明节前产的毛尖是最好的,就是一颗心,用手捏起来感觉比较实心,比较紧。
 
  3、闻,闻起来有一股淡淡的清香还夹着一点金银花的香气,是很舒服的那一种。不刺鼻。
 
  4、泡,放在杯子里,倒上开水,静静等候几分钟,泡出来的茶,是微黄青绿色透明的,均匀的悬浮在杯子里一粒一粒的,没有开叶。
 
  5、品,用嘴巴轻轻的呼噜的吸一小口,入口有点微苦,但唇齿留香,回味甘甜。
 
  6、等级确定,优质的都匀毛尖分为珍品、特级、一级三种,不同等级的都匀毛尖的品质特征不同,具体如下:
 
  珍品:紧细卷曲,白毫满布,匀整,绿润,嫩香,持久,鲜爽,回甘,黄绿,明亮,嫩匀齐,鲜活。
哪里的都匀毛尖最正宗
  特级:紧细卷曲披毫,匀整,绿润,嫩香,持久,鲜爽,回甘,黄绿,明亮,嫩匀,鲜活。
 
  一级:紧细卷曲白毫显露,匀整,绿尚润,嫩香,鲜醇,黄绿,尚明亮,嫩绿,明亮。
 
  都匀毛尖的泡法
 
  都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的
 
  1)、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
 
  2)、沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。
 
  3)、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。
 
  4)、待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。
哪里的都匀毛尖最正宗
  综上,贵州都匀市的都匀毛尖是最正宗的,很多爱茶人士为买正宗都匀毛尖千里迢迢的来到都匀市。
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