贵定云雾茶和都匀毛尖

  相对于都匀毛尖来说,贵定云雾茶的名气比不上都匀毛尖,但也是十分有名的茶叶。都匀毛尖是中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一;贵定云雾茶在元、明、清时期就成为皇家贡品。
贵定云雾茶和都匀毛尖
  贵定云雾茶
 
  贵定云雾茶也叫鸟王茶,是一种中国传统名茶。产于贵定县。早在元、明、清时期就成为皇家贡品。康熙《贵州通志》(1673)年,民国《贵州通志》(1948)年等史书皆有“贵州各属皆产茶,贵定云雾山最有名”及“云雾茶为贵州之冠。岁以充贡”等记载。
 
  目前,贵定有茶园1万亩,年产高档茶叶36万斤。贵定云雾茶,芽叶肥大壮实,叶色翠绿,茸毛特多,芽形秀丽,品质优异,芽叶柔嫩,营养丰富。1芽1叶的茶含多酚31.67毫克/克,氨基酸2.18毫克/克,咖啡碱3.39毫克/克,水浸出物43.28毫克/克,儿茶素114.66毫克/克。
 
  它的香气高爽,甘甜醇和,蜂蜜清香,回味悠长等特点被人们越来越熟知;贵定云雾茶能提神益思、清心明目、延年益寿、生津止渴、消食除腻、止泻醒酒、防癌抗癌、防辐射损伤、防心血管疾病之功能亦被人们日益知晓。
 
  云雾茶采用民间传统的手工炒、揉加工方法,经三炒、三揉、揉团、提毫、温火慢烘,保持其原芽的鲜锐、形状和茸毫,精工巧制、精湛独特,成品茶条索紧卷弯曲,嫩绿充分显毫,外形匀称美观,形若鱼钩,茶汤亮绿,汤色清澈,浓酽明亮。
贵定云雾茶和都匀毛尖
  1990年5月以总分最高荣获贵州省地方名茶省优质产品;同年10月又以99.85分名列全国名茶之首,荣获商业部优质产品,全国名茶奖等四项殊誉;
 
  1993年在中国国际保健精品博览会上荣获金杯奖;
 
  1995年在中国国际技术产品展览会上荣获金奖;
 
  2002年第四届国际名茶评比会上荣获金奖。
 
  贵定云雾茶远销西德、日本、香港等十多个国家和地区,1993年中央政治局把该茶作为接待外宾用茶。
 
  都匀毛尖
 
  都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。
 
  外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
贵定云雾茶和都匀毛尖
  都匀毛尖茶清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头。经过采摘、摊放、杀青、揉捻和搓团显豪制作而成。
 
  都匀毛尖的功效与作用非常多,因为都匀毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
 
  1915年,在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖,后人誉为“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”;
 
  1956年,毛主席品尝后批复:“茶很好,可在山坡上多种些,此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增;
 
  1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上,都匀毛尖茶被评为中国十大名茶;
 
  2007年获“贵州省名优绿茶奖”;都匀市获得“中国毛尖茶都”称号;
 
  2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶优质奖”;
 
  2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
贵定云雾茶和都匀毛尖
  以上就是对贵定云雾茶和都匀毛尖的介绍了,现在您了解一点了吗?
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