绿茶叶长毛了还能不能喝

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时间:06-03 23:24认证作者:佚名
  色泽淡雅,口味微苦,淡淡的香味绵延。绿茶的如此品性极为符合中国古人对谦谦君子的定义,因此,绿茶有“茶中君子”的美誉,历来为文人所推崇,绿茶是世界上最早的茶叶品种,古人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年,那绿茶叶长毛了还能不能喝呢?下面我们就一起来了解一下吧!
绿茶叶长毛了还能不能喝
  绿茶叶长毛了不能喝
 
  茶叶长毛了就已经变质了,是不可以继续食用的,存放茶叶要在阴凉干燥处,茶叶含有抗氧化物质以及多酚类物质、茶多酚等,具有防癌抗癌、清热去火、降低胆固醇、降血压的作用。
 
  绿茶的保质期是多久
 
  绿茶这种新鲜的茶种类,一般保质期并不久的,如果常温下一般放一年左右,太久的不新鲜喝起来也没有什么功效和用处的。而影响茶叶品质的因素主要原因有湿度,光线以及温度,如果保存得当的话是可以延长茶叶的保质期的。最重要的就是茶叶保存方面了,过期的茶叶千万不要再喝了哦,可能会有细菌的滋生。
绿茶叶长毛了还能不能喝
  如何鉴别绿茶是否变质
 
  首先看茶叶是否有异味或者发霉的现象,绿茶茶叶是否有变红,汤色是否有变为褐色或者很暗。喝起来的口感,浓度以及鲜爽度都没有什么感觉。另外还可以看包装上的保质期是否过了,过了就别喝了。如果是散装茶叶,最好别放置超过十八个月再喝,散装茶没有包装保存很容易变质。
 
  绿茶的保存方法
 
  1、瓦罐储茶法
 
  法自古就有明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:”实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也”,茶叶的含水量一定不能超过6%,如果湿气重可用生石灰除湿。
 
  2、罐藏法
 
  选一些或方或圆或扁或不规则性的容器例如,箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,最重要的是茶要干燥。
 
  3、塑料袋贮茶法
 
  选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
  4、热水瓶贮茶法
 
  将绿茶放入家常保温热水瓶,茶一定要干燥,然后封盖,用蜡封口。
 
  5、冰箱保存法
 
  准备密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,把绿茶放进去,然后放进冰箱或冷藏室,这个方法保存时效非常长,效果很好,前提是你的包装袋一定要封口严实,牢固,不然可能会出现回潮的情况。
 
  绿茶的保存注意事项
 
  1、忌湿润
 
  存放绿茶的情形不要太湿了,一样平常来说60%的相对湿度就是最相宜的,由于绿茶的吸附性是很强的,会很大限度地吸附氛围中的水分。湿润的绿茶很也许会发霉,发霉的茶是千万不能再喝。
 
  2、忌高温
 
  绿茶存放的温度不能太高,由于温度太高很也许会使绿茶变味,营养因素流失。以是存放绿茶的温度在0度到5度即可。
 
  3、忌阳光
 
  绿茶假如蒙受到阳光的暴晒会发生化学回响,会使绿茶改变原本的味道,可能说此刻的绿茶便不再是最初谁人绿茶,以是要存放在阴凉处。
 
  4、忌氧气
 
  氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反应,天生其他的物质,绿茶的颜色会变深,天然绿茶的营养代价便会低落。
绿茶叶长毛了还能不能喝
  5、忌异味
 
  假如存放绿茶的时辰跟其他有味道的物品一路来存放。那么很也许会造成串味,绿茶的香味便逐步削弱。以是绿茶万万不行以跟其他有味道的物品存放在一路。
 
  鉴别绿茶好坏的方法
 
  1、外形
 
  绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素,品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重,色泽则调和、光滑明亮,油润鲜艳。
 
  2、香气
 
  所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香,正常好品质的茶香是以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。
 
  3、滋味
 
  北方通常称“茶口”,品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的,反之苦涩、淡薄无味。
 
  4、汤色
 
  绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜,如果是低级或者是变质的绿茶,汤色则会混浊而晦暗。
 
  5、叶底
 
  最后主要看叶底的色泽及老嫩程度,叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良,如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多,表示茶叶嫩度愈高。
绿茶叶长毛了还能不能喝
  注意:鲜味,是我们对绿茶最大的追求,但绿茶对存放的要求很高,若是保存条件差,只需一两个月就没有新茶的香味了。

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