龙井茶几月份采摘的最好

 

　　一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。

 

 

　　西湖龙井非常讲究采摘时间的早晚，向来以早为贵，因此从等级划分来说，西湖龙井春茶就比秋茶要高级，茶叶品质也相对秋茶更好，而西湖龙井明前茶更是龙井茶中的极品。西湖龙井春茶和秋茶的价格也是随着品质而上浮，春茶一般是用来馈赠，茶叶知识，或者收藏及高端的饮用。如果是家庭自饮，从性价比来讲秋茶也是比较不错的选择。

 

　　龙井春茶和秋茶的品质特征有一定差别，具体可从干茶的色、香、味三方面进行分辨。龙井春茶的品质特征是外观色泽嫩绿鲜润，外形扁平光滑、挺秀尖俏，干茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁；而秋茶的品质特征是外观色泽黄绿，荣叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和。

 

　　龙井春茶和秋茶冲泡出来的茶汤也有所区别，其品饮滋味各不相同。通常情况下，春茶冲泡的茶叶下沉速度较快，汤色嫩绿鲜亮、清澈见底，茶香嫩香馥郁、浓烈持久，茶味鲜醇甘爽，茶叶叶底幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。正常芽叶较多。而龙井秋茶冲泡后，茶叶下沉速度较慢，汤色呈黄绿色，香气较春茶低，入口滋味浓略涩，没有春茶的醇厚鲜爽感，叶底中夹杂铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多。

 

　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，首要漫衍在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带。西湖龙井茶汗青很是久长，在民国时代已成为中国名茶之首。

 

 

　　在浙江省杭州市西湖龙井村周围一带群山，林木繁茂，溪润常流。哪里天气暖和、雨量充沛，光照富裕；土层异常深挚，泥土肥沃，天然前提很是的良好，极有利于茶树的发展发育。

 

 

　　西湖龙井凡是分为一级产区和二级产区，一级产区别离有：狮峰、云栖、虎跑、梅家坞五大焦点产区。二级产区是除了一级产区外西湖区所产的漫衍产区。狮字号龙井为狮峰一带所产；龙字号龙井则属于翁家山一带所产；云字号为云栖、五云山一带所产；而虎字号为虎跑一带所产，梅字号的为梅家坞一带所出产。

 

　　西湖龙井制品茶，形状条索扁平挺拔，茶叶知识，光华翠绿，有淡淡的清香火或嫩栗香，中国十大名茶，滋味鲜爽、醇厚，具有色绿、香郁、味甘、形美四大明显品格特点。

 

 

　　西湖龙井有三大著名的首要品类，别离是：大佛龙井、狮峰龙井和梅坞龙井。大佛龙井产于新昌，其茶香气高锐而耐久，滋味鲜醇。狮峰龙井产自龙井村、狮子峰、翁家山一带，成茶光华略黄，素称“糙米色”。梅坞龙井产于云栖、梅家坞一带，此茶条索挺拔平滑，光华翠绿。

 

 

　　茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤；茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率；茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死；茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

　　总结：龙井茶以四绝称着，在清明前采摘的龙井茶叫明前龙井，在清明后谷雨前采摘的叫雨前龙井，这两种茶，以明前龙井较珍贵，是龙井茶中的贵族，但，明前龙井茶价格也是很高的，因此大家在选购的时候需要注意！