碧螺春与龙井绿茶选择哪个好

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时间:07-02 20:26认证作者:佚名
  古语有云“上有天堂下有苏杭”,自古以来,苏州和杭州就经常拿来做比较,风景名胜也好,历史底蕴也好,都是这些年争论的焦点;而产自“天堂”的两款大名鼎鼎的茶叶,洞庭碧螺春和西湖龙井哪一个好呢?相关的介绍如下!
碧螺春与龙井绿茶选择哪个好
  碧螺春和龙井产地的区别
 
  碧螺春:碧螺春又叫洞庭碧螺春。古代时期,人们称其为“工夫茶”、“新血茶”,产地漫衍在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。
 
  龙井:龙井既是地名,又是泉名和茶名。龙井茶也称西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。其产地漫衍地区别离为:浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。
 
  碧螺春和龙井品格特性区别
 
  碧螺春:制好的碧螺春干茶条索紧实,卷曲成螺,白毫满披,光华银绿隐翠;香气清雅浓烈,滋味鲜醇爽口,很是的耐泡。
 
  龙井:龙井茶具有色绿、香郁、味甘、形美四大特性;干茶形状扁平紧秀,光华绿翠;香气浓烈耐久,带有嫩栗或高火香气;滋味清新浓醇。
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  碧螺春和龙井加工工艺区别
 
  碧螺春:碧螺春采摘出格考究,需摘得早、采得嫩和拣得净;然后通过达成、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等典范工艺精制而成。
 
  龙井:龙井茶的建造进程为采摘、晾晒、揉捻和炒制,相对碧螺春来说,龙井茶的加工工艺措施少一些,但其采摘也具有三大体求:早、嫩和勤。
 
  碧螺春产地分布
 
  碧螺春产地主要是江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”,始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”,从此成为年年进贡的贡茶。洞庭山气候温和,雨量充沛,而且多是果木与茶树间作,茶吸果香,花窨茶味,孕育着碧螺春茶叶花香果味的天然品质。
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  碧螺春的冲泡方法
 
  1、用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
 
  2、取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
 
  3、冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
 
  4、茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
 
  5、倒入1/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
 
  6、手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
 
  7、把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢,清香袭人。
 
  8、一尝二酌三回味。
碧螺春与龙井绿茶选择哪个好
  俗话说萝卜青菜各有所爱,那样东西你觉得不好,但是别人觉得它好;而茶也是一样的道理,所以还是根据自己喜好来选择了。

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