绿茶碧螺春茶苦什么原因

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时间:07-02 21:38认证作者:佚名
  众所周知,高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶,要是苦的话要么是茶叶的品质不高,要么是冲泡的方式不正确,相关的介绍如下!
绿茶碧螺春茶苦什么原因
  绿茶碧螺春的口感特征
 
  碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”。
 
  品尝碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶叶,先用少许热水浸润茶叶,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2-3分钟,即可闻香、观色、品评。碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中,香气扑鼻而来,品饮过后,鲜爽怡人。
 
  特一级洞庭碧螺春条索纤细,卷曲成螺、满身批毫、银绿隐翠、色泽鲜润、香气嫩香清幽、滋味甘醇鲜爽、汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。
 
  此茶为南北极考察特供产品之一,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽,并在挑拣单芽的基础上进行二次挑拣,要求单芽长度一致,不能超过1.3公分.茶叶由精心挑选的能手炒制,制成的碧螺春受到了一致的好评。
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  碧螺春的产地环境
 
  原产地最珍稀的区域,北纬31度,日照时间整年规律变化,带来极佳的昼夜比例,温度湿润,无霜期长,雨水充分,四季分明,为茶树充分生长营造了极其适宜的环境。秉承纯正洞庭山民间采摘传统。清明时节,日有雨不采,晴有云不采,专业的采茶少女于晴天上午9点-下午3点,选群体种茶树中颖拔匀净之芽叶。纯正传世鲜叶选茶技法。采回的鲜叶“头头过堂”。剔除鱼叶、老叶、“抢标”和其他杂质。确保每五百克咏萌茶含八万。成品茶全过程均严格按照纯正洞庭山民间传统手工艺炒制而成。手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。
 
  碧螺春的斗茶传说与“吓煞人香”
 
  碧螺春的“斗茶”习俗古已有之。明时东山的“钻天洞庭”帮将碧螺春的前身“吓煞人香”销往全国各地,为宣传茶叶,创设了一套斗茶之法。茶商们本身都会炒茶,他们必先沐浴更衣,焚香祭天,再依传统流程现炒一锅新茶,由多名茶博士依次品评,对茶叶及茶汤的形、色、香、味等做出好坏评价,但最终不排名次。因属于文斗,不伤和气又能促进本领,斗茶习俗受到茶商们的普遍欢迎,后来“吓煞人香”被清康熙帝赐名“碧螺春”而名扬天下。
 
  茶商们更是年年都要斗上一斗。到了清末,钻天洞庭转变经营方向,斗茶之风日渐衰弱,至今已失传百年。“此次活动不作名次排列,仅为促进炒茶水平的提高。”举办斗茶活动旨在深挖洞庭山碧螺春的历史底蕴,重拾东山茶商的独特文化,并通过同行之间的切磋,扬长避短,提升洞庭山碧螺春茶的品质,彰显其优秀特色。
 
  “洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉。”烟波浩渺的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是我国历史上的贡茶。
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  碧螺春的品饮技巧
 
  1、尝
 
  指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
 
  2、酌
 
  即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。
 
  3、品
 
  碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味。
 
  碧螺春茶怎么喝
 
  碧螺春刀”水之上品,其贮藏条件也十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10℃以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口。
 
  碧螺春茶讲究很多,一泡一般为洗茶,二泡为最佳,三泡浓茶,在这三泡过程中,稍微上点年纪的人都比较钟爱三泡浓茶,浓而不苦涩;二泡处于茶泡最佳状态,喝下对每个人都很大的好处。碧螺春茶因为这样的讲究,所以受到了很多人的喜爱,拥有十大名茶的称谓也是实至名归。
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  注意:
 
  喝茶有讲究,讲究喝茶的时间。不同的时间段分别适合饮用不同的茶种,在不对的时间喝茶,会对身体造成影响。因为人体在每个时间段的身体机能工作都不同,选择适合的时间喝茶,才能喝出健康来。

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