碧螺春绿茶的原名叫什么

 

　　清康熙三十八年，也就是1699年，康熙皇帝到南方来巡查，视察河工。农历四月开始，康熙皇帝巡查来到苏州，四月初三晚上起更时传下旨意：明天（四月初四）到山东巡视。在去的路上巡抚宋荤给康熙皇帝送上了“吓杀人香”茶，康熙尝过之后非常高兴，说此茶名字十分不雅，故赐名为碧螺春。在这以后，“吓杀人香”茶有了康熙的赐名后就改名碧螺春。

 

 

　　1、碧螺春属于七大类茶中的绿茶，碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。

 

　　2、洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。

 

　　3、两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨1200~1500毫米。

 

　　4、太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，加之质地疏松，极宜于茶树生长。

 

　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

 

 

　　碧螺春茶炒制特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

 

 

　　碧螺春茶的茶多酚及咖啡碱所产生的综合作用除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。

　　综上所述，雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。”品赏碧螺春是一件颇有情趣的事。