茶中故旧，名茶先驱，扬子江中水，蒙顶山上茶。未尝甘露味，先闻圣妙香！中国上下五千年，拥有1200多年贡茶历史的蒙顶山茶获得文人赞誉之盛，无出其右，是高品质蜀茶的真正代表，因此，下面小编就给大家介绍一下蒙顶甘露品质特征吧！
蒙顶甘露品质特征
蒙顶甘露茶是在清明节前收集的单一茶芽制成的。成熟的茶叶结实，多毛，脂肪，嫩绿色。其内在的香气浓郁持久。茶水清澈嫩黄，绿色，口感醇厚清爽。蒙顶甘露不仅外形美观，而且内在品质也很出色。它是蒙山传统名茶中色彩，香气，味道和形状的典型代表。
蒙顶甘露的品质鉴别方法
1、观察茶的外形
蒙顶甘露制成的干茶纤细，卷的很匀称，嫩绿且白毫多，肉质香醇。一般打开茶包，有幽幽的香气袭来，让你有精神一爽的感觉，茶芽纤细卷曲，外面有一层白绒绒的白毫，浅绿油润，惹人喜爱。同时可观察其是否有断茶和茶屑。如果蒙顶甘露有部分断茶和茶屑，那么品质和等级就要差一些。
2、观察冲泡的效果
如果是特级蒙顶甘露，其冲泡后的汤色杏绿鲜亮，清澈明亮；香馨高爽，香气嫩香馥郁，水中无杂质，银豪在水中若隐若现。现在科学发现白毫含有多种氨基酸，对人体相当有益。
3、入口品鉴
优质的蒙顶甘露入口如饮甘露，不像其他茶叶般有青涩味，只有淡淡的生香味和纯甘滋味，鲜嫩醇爽，浓郁回甜，茶汤入喉绵软，易吞咽，常常让人产生想喝的欲望。饮用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘，回甘轻重因人而异。尤其沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
4、观察冲泡过后的茶底
冲泡过后的蒙顶甘露，其茶叶充分吸收水分后，每颗芽叶都饱满完整，这也是高品质芽叶的体现。一般好的茶叶其颜色嫩黄明亮，秀丽匀整，叶底依然成朵，饱满依旧，丝丝清香萦绕上方。
蒙顶甘露的冲泡用水
冲泡蒙顶茶的水最好是以清亮的山泉为最佳，杯子选择高度为10-15厘米的透明的玻璃杯，选择有盖子的玻璃杯最为得当。透明的玻璃杯具有着必然的抚玩性。
蒙顶甘露的冲泡次序
1、预热茶具
筹备好滚水，倒在茶具上，洁净好茶具并擦干。从罐子中取出或许是3克的蒙顶茶，留意的是用茶匙从罐中把茶叶取出，中国十大名茶，中国十大名茶，不要用手可能是其他不干净的工具，放入茶杯中守候冲泡，然后插手70度的水逐步突入，使茶芽湿透。
2、冲茶
守候一会之后便加水冲到七、八分满，守候5分钟之后把玻璃片去掉，调查茶中的环境，我们可以看到蒙顶茶逐步站立了起来，上下会沉浮，茶叶尖上会有晶莹的气泡，就仿佛春笋一样破土而出。
蒙顶甘露的保存方式
1、只管选择蒙顶茶的质量是最好的，水分必然要低于百分之六，否则的话就很也许存储的时刻不会太长。
2、储存蒙顶茶的氛围湿度必然是要节制到最低，百分之六十以下是最好的。
3、不要放在阳光直射的处所，由于光泽关于茶叶的质量是有着很大的影响的，假如把茶叶放在阳光直射的处所，由于这样会导致茶叶颜色变暗变黄。
综上所述，蒙顶山茶是四川乃至西南茶界第一个入选茶品，号称：东有龙井，西有甘露，交相辉映，共享尊誉。2017年5月5举行的首届中国国际茶叶博览会总结大会发布了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选结果，雅安“蒙顶山茶”位列全国第四，荣登“中国十大茶叶区域公用品牌”前列。
