茅山青峰茶的特点

  茶叶有很多种类,例如:茅山青峰·毛峰·碧螺春·雨花等。茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产,当时称旗枪。于1983年定今名。那么茅山青峰茶的特点是什么?
茅山青峰茶的特点
  茅山青峰茶的特点
 
  茅山青峰茶不仅仅选料好,并且做工也是非常精湛的,成品茶叶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。
 
  1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优,其中“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰茶的特点
  茅山青峰茶的鉴别方法
 
  1、外形
 
  大家可以通过茶叶的外形去判断茶叶的品质,因为茶叶的品质,往往喝采摘鲜叶是有直接关系的,也和制作工艺有关系,所以一款茶叶采摘好不好,加工技术好不好,往往都反应在茶叶的外形上,所以大家购买茅山青峰茶的时候,可以看看茶叶的外形是否完整,有没有破损,破损过多的话,不建议购买。
 
  2、色泽
 
  茅山青峰茶叶色泽翠绿,清澈明亮;如果冲泡后的茅山青峰,色泽灰暗,深褐,那么质量一般都是比较差的,这样的茶叶不宜选购。
茅山青峰茶的特点
  3、香气
 
  茅山青峰茶叶有股独特的清香味都,上等品质的茅山青峰,还有独特的兰花香、板栗香;香气低沉的必然是劣质茶,有陈气的为陈茶,有霉气的为变质茶。
 
  4、滋味
 
  茅山青峰茶叶本身滋味是由苦、涩、鲜、酸等多种成分构成的,比例得当情况下,滋味就鲜醇可口。同时,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津,粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。
茅山青峰茶的特点
  茅山青峰茶冲泡方法
 
  一般采用两次沏泡法,取3-5g茅山小青峰投入透明的玻璃杯中,冲入四分之一80℃左右开水浸润一下,称浸润泡,然后再加入80℃左右的开水,3─5分钟后,就可闻香、观色、品味了。茶汤饮至三分之一时,加添开水再饮,一般可加开水二至三次。注意:如果没有上好的山泉,那用优质的纯净水也非常不错,最好别用自来水冲泡。
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