六安瓜片到底怎么样

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时间:07-11 21:19认证作者:佚名
  六安瓜片的知名度是很高的,但是有的人对其评价比较高,有的人对其评价比较低,那么六安瓜片到底怎么样呢?
六安瓜片到底怎么样
  一、六安瓜片是很不错的一种茶叶
 
  六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。
 
  六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
 
  去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片到底怎么样
  六安瓜片的外形似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。
 
  “六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,可以清心明目、提神消乏,还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。
 
  1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶,其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
 
  1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”,同时被评为国家“名牌产品”。
 
  2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。2008年,六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。2010年,六安瓜片走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。
 
  二、为什么有的人对六安瓜片的评价不高
 
  一是,个人喜好的不同,有的人喜欢这样的茶叶,有的人喜欢哪个茶叶、这是个人喜好问题。
 
  二是,买到品质差的六安瓜片,这就需要掌握鉴别六安瓜片的品质好坏的技巧。
六安瓜片到底怎么样
  干茶鉴别
 
  望色:经过张望应具有乌青(深度青色)透翠,老嫩、光荣共同,可见烘制到位。
 
  闻香:经过嗅闻应具有茶的幽香透鼻的香气,尤其是有如烧板栗那种香味或暗香的为上乘;有青草味的阐明炒制功夫短缺。
 
  嚼味:经过细嚼应具有头苦尾甜、苦中透甜味觉,略用清水涮口后有一种清新甜润的感受。
 
  观形:经过观察应具有片卷顺直、是非邻近、粗细匀称的条形,可见外形巨细共同、炒功到位。
 
  茶汤鉴别
 
  闻其香:挨近杯碗口或口面,感受是不是有悠悠的茶叶幽香;以其香味浓度体验茶叶的香醇。
 
  望其色:用碗盖扶动茶叶检查汤色,通常是青汤透绿、清新爽的,没有一点的污浊。其叶片色彩通常是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后叶片色彩有淡青、青色的,不匀称。邻近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后叶片色彩通常是青色或深青的,而且匀称,茶汤相应也浓些、若时间稍候一瞬间青绿色也深些。
 
  品其味:通常是先慢喝两口茶汤后,再小呷细细品味,正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营摄生长丰盛的茶草制作的片茶,沏泡的茶汤,通常能够使你明显感受到茶汤的柔度。
 
  观其形:干茶开水发汤后,先浮于上层,跟着叶片的开汤,叶片逐个的自下而上陆续下沉至杯碗底。有本来的条状开发为叶片状,叶片巨细近同,片片叠加。
六安瓜片到底怎么样
  综上,六安瓜片本身是很好的茶叶,作为中国十大名茶之一,该茶不是一般茶叶能够比得上的,不过大家要注意鉴别该茶的品质的好坏。
 
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