碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春，那碧螺春是不是球状和条状的呢？相关的介绍如下！
碧螺春形状特点
它的条索纤细、卷曲如螺形，茸毛披满满身，光华银绿，白毫显示，茶芽幼嫩、完备，没有“裤子脚”没有叶柄、没有黄叶和老片。
碧螺春内涵特点
有奇异的的芬芳，还带有花果香味，泡开后味道醇厚、回味甘厚；汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。
碧螺春品质鉴别方法
1、看外面光华
不添加色素的碧螺春光华看起来较量天然，加色素的碧螺春看上去颜色艳丽，是发绿的，着色感明明。
2、看茶汤光华
把碧螺春用开水冲泡后，不添加色素的汤色是柔和清亮的，青黄豁亮，加色素茶汤的颜色是艳丽发绿的。
紧结的碧螺春的冲泡方法
1、把茶杯用热水刷一遍，也叫温杯。把必要的茶放入杯中，插手适量的水，留意的是，不要把杯子的盖盖上。
2、守候一段时刻后，或许五分钟，便可以品茶了。
3、把第一泡的茶汤留下三分之一，然后加水，加水就是便是第二泡。第二泡相等于才真正体验到茶的真正滋味，假如是继承举办第三泡的话，预计就没有太大的须要了，茶叶知识，事实茶汤已经淡了。
松展的碧螺春的冲泡方法
1、温杯后，倒进茶，此时着实也已经有淡淡的茶香飘出。
2、倒入热水，或许是三分之一即可，不外照旧必要完全浸过茶叶为好。此时突入热水的方法长短常值得一提的。不要直接冲到茶叶上去，是必要让热水渐渐地在沿着杯壁往下，再轻轻晃动茶杯。此时茶香是最清新的。
3、或许两分钟之后，茶已经完全吸了水，再往杯中插手水，加水的方法犹如上述所示。
据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。
