六安瓜片泡出来是怎么样的

首页> 绿茶 > 绿茶知识
时间:08-09 23:18认证作者:佚名
  六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶,那六安瓜片泡出来是怎么样的呢?下面我们就一起来了解一下吧!
六安瓜片泡出来是怎么样的
  六安瓜片的品质特征
 
  六安瓜片外形似瓜果干片,色泽青翠,香高清雅,滋味鲜美,回甘生津,耐冲泡。是在大茶的采制基础上,综合汲取兰花茶、毛尖制作技术创制而成的,制作工艺十分独特;是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶,茶叶积蓄的养分十分丰富。
 
  六安瓜片无芽、无梗
 
  六安瓜片必须是无芽、无梗的单叶,其鲜叶为一芽二、三叶至一芽五、六叶。一般而言,鲜叶老嫩的程度与纤维素含量相关,叶质越成熟,纤维素含量越高。选用成熟的开面叶(纤维素含量12%),仅取全叶,能更好地制出六安瓜片的香高味浓品质,滋味持续性更好。
六安瓜片泡出来是怎么样的
  六安瓜片的由来
 
  相传袁世凯痴迷于饮茶,当时的菊花茶、毛尖等都无法讨他的欢心。1905年前后,安徽祝家楼财主花大成本,请当地有经验的茶工精心制茶,把春茶精挑细选,仅取一二叶片,成功取悦袁世凯。当地茶行顺势而上、纷纷效仿,独一无二的瓜片倍受欢迎,成为名茶。
 
  在明末清初的梅片与皖西大茶的综合工艺基础上,六安茶行收购大量绿茶,剔除芽梗,仅取嫩叶,上市后赢得一片好评,齐头山茶农便效仿,把老、嫩叶分开炒制。因叶片外形酷似瓜子,便称为“瓜子片”或“瓜片”。
 
  六安瓜片的营养价值
 
  茶中纤维素的含量较高,占茶中物质30%-40%,纤维素不溶于水,但在茶食茶点等膳食中可部分被人体吸收利用。研究发现,茶叶中的粗纤维可以起到改善膳食纤维的作用,每天需摄入25-35g纤维素,促进肠道蠕动,减少有毒物质的吸收,加快肠道通便排毒,预防便秘、痔疮、皮肤暗疮和粉刺等毛病。
六安瓜片泡出来是怎么样的
  六安瓜片的饮用方法
 
  1、首先要先观茶色赏其形,对六安瓜片有一定的了解再进行冲泡。
 
  2、再是观汤色,闻其茶香,值得一提的是六安瓜片的茶香极其香甜,既有茶清香,又有瓜果之香甜。
 
  3、闻香后便细细品尝茶汤,喝在嘴里先苦后甜,由舌跟到舌尖是种甘甜的味道。
 
  4、喝六安瓜片时切记要先闻香,置身与茶香中,才能更好的品味茶之甘醇味。
 
  5、喝六安瓜片要长期喝,这样才能体现好的喝茶口感,才能更好的享受品茗带来的乐趣。
六安瓜片泡出来是怎么样的
  总之,六安瓜片产于安徽省六安地区,是著名的绿茶片茶品种,也是中国十大名茶之一。其中齐云山蝙蝠洞所产的品质最佳,故又名“齐云瓜片”;又叫片茶,指全由叶片制成的不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种,是珍贵而有独特的绿茶品种。

随机推荐