六安瓜片，采摘以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”。近年来曾利用齐山名片拣出之芽尖，创制成眉形茶“齐山翠眉”，亦属名优茶，那口感如何呢？下面我们就一起来了解一下吧！
六安瓜片茶品质特征
六安瓜片干茶形状似瓜子形的单片，茶叶知识，天然平坦，叶缘微翘；光华绿润，巨细匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘。冲泡之后，汤色清亮透亮，叶底绿嫩豁亮。
六安瓜片产地
六安瓜片产于安徽省六安市大别山一带，个中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。六安瓜片产区属潮湿地带，雨量富裕，光能资源富厚，泥土土层深挚、肥力高、能透性好，多为为高产茶园区，为茶树提供精采的发展情形。
六安瓜片品种分类
1、提片：指在谷雨前采制的六安瓜片，这时期采摘的茶叶品格最优；
2、瓜片：指在谷雨后采制的六安瓜片；
3、梅片：指在梅雨季候采制的六安瓜片，此时期采摘的茶叶轻微粗老，品格一样平常。
六安瓜片冲泡方式
1、茶具
盖碗、公道杯、过滤网、茶荷、茶匙、品茗杯各一。
2、温杯
将80℃温水倒入盖碗内，以提高盖碗的温度。将温过盖碗的水倒入公道杯，稍冲泡片刻。将温过公道杯的水倒入品茗杯中稍洗杯，之后将水倒掉。
3、投茶
用茶匙将六安瓜片从茶荷中投入盖碗中。
4、润茶
先向杯中注入少量85℃左右的水浸润茶叶。
5、冲水
冲入80℃左右的温水沿着盖碗杯沿的一边倒入，覆盖茶叶，至七分满。
6、静置
盖上盖碗，静置2分钟左稍闷泡，使茶叶舒展。
7、出汤、分茶
取过过滤网放在公道杯上，将茶汤倒入公道杯中，将公道杯中的茶汤分入品茗杯中。
8、品饮
将品茗杯端起来，细细品尝，观看茶汤、品饮。
总之，优质的六安瓜片绿茶外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮。以二道茶味最佳。
