六安瓜片，制作只采叶片，无芽无梗，由单片叶子制成。这在茶叶中绝无仅有。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩，毋庸置疑，口感很好，相关的介绍如下！
六安瓜片口感特点
1、六安瓜片的外形犹如瓜子形，巨细匀整，香气清鲜，味道回甘，叶底丰富。
2、六安瓜片冲泡往后清香超逸，汤色清亮豁亮，叶底嫩绿，气息清香，并且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后，再逐步咀嚼，会有清冷，尚有甜味。六安瓜片回收两次冲泡，再冲泡饮用，味道变淡。
六安瓜片泡茶方式
1、洗涤茶器
往盖碗杯注入开水，洗涤干净，同时给茶杯带来一定的热度。
2、摇杯、配水
把适量茶叶放入盖碗杯，充分摇晃并释放茶叶的香气。接着冲泡，建议选用山泉水，有利于充分发挥茶的品质，茶与水的比例在1：50，即1g茶叶，配50ml水。
3、注水温度与方式
将80-90℃的开水注入碗内，若水温过低无法充分发挥茶的香味，味道会变淡；若水温过高，茶汤容易变苦。要以顺时针或逆时针的方向旋转加水，使茶叶受热均匀、充分伸展。
4、浸泡茶叶
第一道茶浸泡10秒内即可，用杯盖翻动叶片，使茶叶进一步舒展；第二道茶则需浸泡1分钟内，依然用杯盖翻动并浸润茶叶。最后，按住盖杯边沿，缓缓倒出茶汤于杯中。
六安瓜片的功能
六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
小编提示：
喝六安瓜片的时候，推荐搭配清油酥、菠萝酥、月饼、绿茶糕、山药糕等清甜爽口的茶点，衬托绿茶的清香，带来美妙的口感。
