“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨前后，茶树新梢长至“开面”，茶叶成熟度高、内含物丰富。此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，无芽无梗，制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质佳，那可以煮吗？下面我们就一起来了解一下吧！
六安瓜片不建议煮
冲泡六安瓜片，开水的温度都应节制在80度作用。切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，滋味变苦涩，因此，肯定是不适合煮的。
六安瓜片怎样冲泡
步调1、备具洁具
冲泡六安瓜片，最抱负的茶具就是透明的直口玻璃杯。然后用75-85度阁下的开水，沿着杯沿四壁倒入，冲洗、温润玻璃杯。
步调2、取茶冲泡
上投法：先把开水倒进玻璃杯里再放六安瓜片茶叶，中国十大名茶，盖上杯盖，闷泡约莫50秒，使茶叶逐步伸展，香味飘出即可。
中投法：先放少许开水于玻璃杯中，然后再放入六安瓜片茶叶。动摇茶杯，使茶叶逐步睁开，然后再加水至杯子的七八分满即可。
下投法：先把六安瓜片茶叶放到杯里，然后倒入开水，使茶叶翻腾，茶水吸水飘香。
步调3、品饮
冲泡好后，可先抚玩茶叶在杯中伸睁开的美妙姿态，嗅闻茶香，再细细品缀茶汤。
喝六安瓜片的注意事项
1、合适的饮茶量
茶叶虽好，也不是多多益善，也需要适度饮用。过度饮茶会影响健康，因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度，加快心跳，增加心脏和肾脏的负荷。另外因为茶汤帮助肠道蠕动，会减少饱腹感，如果再次进食也会增加肠胃的负担，而且晚上还会造成失眠。合理饮茶的量，需要根据饮茶习惯、年龄和身体状况、生活环境来确定。
这里要提醒的是，体弱神虚，肠胃不适，孕妇幼童，缺铁性贫血者，心脏过速疾病患者只能饮淡茶或不饮茶。
2、合适的饮茶时间：
正确的饮茶时间，能够决定茶叶功效发挥如何，真正起到保健功能。我们都知道喝茶能够提神醒脑、提高工作效率。但空腹喝茶会影响肠胃正常消化，建议在肠胃功能健全的情况下先吃东西再喝茶，亦可边吃边喝，如果肠胃功能稍有问题，建议饭后1小时再饮茶。上午饮茶，多以轻发酵茶为主，比如普洱生茶、绿茶，刺激性较强，激活整个身体；而下午则建议饮用半发酵茶或全发酵茶，比如红茶、老白茶、普洱熟茶。
临睡前1-2小时可以喝一些全发酵茶，暖身助眠，但如果神经衰弱易失眠人群，临睡前就不饮茶。
3、不适合饮用浓茶
浓茶忌讳冷饮，特别是体弱虚寒的人群，茶本身性凉，加上凉茶推波助澜，会造成聚痰，伤脾胃的问题。
品饮六安瓜片的方式
1、尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。六安瓜片根据拉火的火候可分为老火茶(即火候到位)和小火茶(火候不到位)，区别在于老火茶味道更出色，从外观上老火茶上面有一层白白淡淡的白霜-——生物碱。
2、闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
3、观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。
4、品味：品赏茶汤的色泽和滋味。品饮前，先用“高冲、低斟、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”品茶工于煎，重在品茶汤的汤花，即茶汤的色、香、味。
总之，饮茶最佳温度控制在56℃以下。一般情况在冲泡之后，倒入公道杯之中，再分到各个茶杯，茶客闻香之后，饮茶温度基本到了安全温度，倘若有温度过高的情况，请用嘴唇先试之，微微吹气使之冷却，因此，不适合煮！
