绿茶主要分几个季节采摘

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时间:09-20 21:56认证作者:佚名
  宜宾早茶采摘时间
 
  产区:西南茶区-四川
 
  预计上市时间:2月下旬,目前已经上市
 
  宜宾早茶的上市时间要比江浙一带的绿茶早二三十天,真可谓是春天的第一个使者。宜宾早茶整齐扁平,嫩绿润泽,滋味清滑滋润,饮后齿颊留香,着急尝鲜的朋友现在就可以喝到了。
绿茶主要分几个季节采摘
  西湖龙井采摘时间
 
  产区:江南茶区-浙江
 
  预计上市时间:早生种3月上旬即可采制,中生种、晚生种上市时间要到3月中下旬
 
  说起中国茶,第一个想到的就是大名鼎鼎的西湖龙井。西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称,是不可错过的好茶。如果天气不好,遭遇倒春寒,西湖龙井上市的时间可能会推迟10天左右。
 
  碧螺春采摘时间
 
  产区:江南茶区-江苏
 
  预计上市时间:3月中下旬
 
  碧螺春又称“吓煞人香”,香气异常芬芳,是连康熙皇帝都赞不绝口的好茶。碧螺春茶芽细嫩,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,卷曲成螺,加之产于春季,故名“碧螺春”。
 
  峨眉雪芽采摘时间
 
  产区:西南茶区-四川
 
  预计上市时间:3月底
 
  峨眉雪芽盛产于峨眉山,海拔800-1200米处的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带,常年云雾围绕。峨眉雪芽一茶名称,为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,可谓是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗。
绿茶主要分几个季节采摘
  黄山毛峰采摘时间
 
  产区:江南茶区-安徽
 
  预计上市时间:3月底~4月初
 
  黄山毛峰之于绿茶,不轻易输给龙井。它的清新香气、它的醇滑滋味,它具备“三绿”的特点,即绿外形、绿汤色、绿叶底。不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。
 
  安吉白茶采摘时间
 
  产区:江南茶区-浙江
 
  预计上市时间:3月底~4月初
 
  很多人以为安吉白茶是白茶,实际上它却是绿茶。由于叶片的变异,早春低温时安吉白茶茶树萌发的新叶颜色浅绿泛白,因此而得名。安吉白茶氨基酸含量极高,最大的特点就是鲜甜,几乎不会有苦涩味。
 
  信阳毛尖采摘时间
 
  产区:江北茶区-河南
 
  预计上市时间:4月初
 
  信阳毛尖又称“豫毛峰”,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇。
 
  六安瓜片采摘时间
 
  产区:江北茶区-安徽
 
  预计上市时间:清明前后
 
  六安瓜片是世界上唯一的单叶茶,不带芽不带茶梗,并且是一种烘青绿茶,因其独特的“拉老火”工艺,成茶带有别具一格烘烤香,滋味浓厚,回甘生津明显。
 
  太平猴魁采摘时间
 
  产区:江南茶区-安徽
 
  预计上市时间:4月中旬
 
  太平猴魁也是一种“奇茶”,且不提猴子采茶的传说,光是那大气的外形就足够惊艳——二叶抱芽,扁平挺直,所谓“太平猴魁两头尖,不散不翘不卷边”,用玻璃杯冲泡十足美丽。
绿茶主要分几个季节采摘
  绿茶的采摘季节
 
  明前茶是清明节前采制的茶叶,一般产自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
 
  在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而焗油苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
 
  绿茶的茶树品种
 
  茶树品种:茶树分早生品种、中生品种、晚生品种。早、中、晚主要就是发芽时间的不同。一些早生品种在春节前后就能采摘(和产区也有关系),比如说贵州普安县江西坡苗寨丫口茶园、四川的“峨眉问春”,在春节前就能开始采摘;浙江的乌牛早等则在立春后逐渐开始开采。
 
  中生品种则于3月前后开始,而对于晚生品种则大部分需要等到3月20日前后。当然,云贵川浙等大部分极品好茶还没开始……
 
  制作绿茶类的茶树极其讲究发芽时间。不同的出发点,选择茶树的品种就必须不同。比如说家里茶园多,为了岔开时间方便控制人力采摘,或者为了抢鲜上市以卖个抢鲜价等……
 
  绿茶的茶树产区
 
  茶树的发芽涉及到品种的问题,当然还有一个重要的因素,那就是“积温”。积温,即某一段时间内逐日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和,即活动温度总和。这就和产区有关系了。你看,云贵等地区的绿茶一般都发芽比较早吧?(当然,云贵地区很多高海拔的茶叶发芽也迟)。这就和产区有关系;和生长期的积温有关系,这是天然属性。
绿茶主要分几个季节采摘
  植物在自然条件下合理的生长是正常的,只是不同的生长期对茶叶的滋味会有不同的影响。大家可以从浓郁、饱满、耐泡度等来做对比。如果没有必要,不一定非要追求早生品种。

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